最營養美味的面窩，在家才吃得到，比買的還蓬鬆，太香太好吃了！

突然嘴饞想吃麵窩了，從小就愛吃麵窩，外酥裡軟，沒有油條油膩，還有淡淡的蔥香，兒時的味道，一輩子的美好啊。只是，

現在特殊時期，都在家戰疫，可不比平時，想吃什麼買就是了。

沒關係，自己做唄！在家自己做既健康又衛生，不會像商家那樣用反覆炸過N次的油，而且可以依據自己的口味和注重營養來改良一下，多好！這樣一想，我迫不及待地開始自己在家做面窩來解饞啦！

【準備材料:】

A.

麵糊用的材料

麵粉200克

酵母2克

白糖5克

鹽5克

雞蛋2個

溫水適量

B.

新增的材料

胡蘿蔔適量

西蘭花適量

小蔥少許

胡椒粉少許

【做法步驟:】

一、將雞蛋打入和麵盆，攪拌成雞蛋液

想到要有面窩吃了，覺得這雞蛋都可愛

二、倒入麵粉、酵母、白糖、鹽，再倒入溫水，邊倒邊攪拌，攪拌三五分鐘均勻無明顯顆粒狀即可

這樣就可以了

三、蓋上蓋子或者保鮮膜密封，放溫暖處發酵半個小時

我用的保鮮膜密封

四、利用發酵麵糊的空閒，將西蘭花清洗一下，泡入加了鹽的清水中十分鐘

這樣可以去農藥殘留和殺蟲卵

五、將胡蘿蔔清洗，去皮，然後切成條，再切成小丁

橙紅色的胡蘿蔔營養又好看

六、小蔥洗淨，切成蔥段，再將西蘭花也切成小丁

再加些西蘭花，營養加倍，加點蔥提香

七、將切好的蔬菜丁和蔥段倒入發酵好的麵糊，加入少許胡椒粉，左右來回攪拌，攪拌均勻

不要打圈圈攪拌，那樣麵糊容易上勁

八、油倒入鍋中，開中小火，加熱到五成熱，拿湯勺放入熱油中預熱，盛點熱油，再舀一平勺麵糊，放入油鍋中，拿著勺子不動，過一分鐘輕輕晃動兩三下勺子，面窩就會浮離勺子，然後繼續盛點油，舀麵糊，入油鍋……

勺子放入熱油中預熱一下，再盛點熱油

九、勤翻面，炸至面窩呈金黃色，浮起，撈出

又舀了一勺麵糊入鍋裡炸，好香啊

十、營養又美味的面窩做好啦

看得到的外酥裡軟，比買的蓬鬆

比買的材料豐富和好看吧

外酥裡軟，裡面無油不油膩，多吃也無妨

溫馨提示：

1。加水調麵糊，麵糊不要調得太稠，不然後面加材料更稠，就不好定型成要的形狀，且水太少，炸出來會幹硬，裡面就不蓬鬆宣軟了，影響口感

2。胡蘿蔔營養豐富，富含多種維生素和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體可轉化為維生素A，而維生素A是骨骼生長的必須物質，對促進嬰幼兒的生長髮育和預防老年人的骨質疏鬆具有重要意義。且胡蘿蔔素有造血功能，從而能改善貧血或冷血癥。

3。西蘭花中含有豐富的膳食纖維，能健胃消食，還能降低糖分的吸收，減緩血糖的升高，可輔助治療糖尿病。西蘭花中含有的二硫酚硫酮可以降低形成黑色素的酶及阻止面板色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。

我是織畫美食，喜歡我今天分享的這款在家才吃得到的最營養美味的面窩嗎？外面買的面窩可沒有營養豐富的胡蘿蔔和西蘭花噢，而且家裡的油也會比買的用的反覆油健康得多。喜歡你也趕緊試試吧！順便點個贊和關注一下，謝謝( (c)，祝您身體健康，好運常伴。