陝西美食搭配葡萄酒？好吃又好喝！

陝西小吃不僅遍佈全國，更是在全世界都很流行。因為陝西坐落在中國中部，因此它受到中國各地的影響，有四川的辣椒、山西的酸味、西北的羊肉、東部的烹飪方法，都在陝西融合在一起。陝西美食與葡萄酒搭配，又會怎麼樣，我們一起來看看！

陝西菜餚：酸湯水餃、粉蒸肉、肉夾饃、駝蹄羹

與之搭配的酒款：來自西班牙的歌海娜、來自澳大利亞的西拉、來自義大利的黑皮諾

來自西班牙的這款歌海娜，由單一品種歌海娜釀造而成，風格很優雅，充滿甜美的果味，很柔和，與有點酸有點辣的陝西美食，很搭！

西班牙的歌海娜VS酸湯水餃。歌海娜的味道比較純，而歌海娜的餘味很甜，一起搭配著吃，味道很不錯。

陝西菜是以酸辣出名的，但是除此之外，陝西菜還包括了各種各樣的小吃。什麼樣的葡萄酒與之搭配適合呢？可以選來自澳大利亞的西拉。與傳統的西拉不一樣，這款西拉不酸，也沒有那麼澀，同時，它充滿了甜美的果味。其實，這個風格的澳大利亞的西拉，也是最容易讓大家接受的。很新鮮，充滿了紅色、黑色的漿果味，很適合搭搭配陝西眾多美食。

澳大利亞的西拉VS粉蒸肉。因為粉蒸肉有點辣，而澳大利亞的西拉的果味很濃郁，一起搭配，很解辣。

澳大利亞的西拉VS駝蹄羹+肉夾饃。陝西人吃肉夾饃的時候，喜歡就著胡辣湯。所以吃肉夾饃的時候，配著駝蹄羹，再喝一口西拉，味道真心不錯。

除了酸辣的美食，陝西菜，肉的含量還是槓槓的，所以很適合搭配複雜的乾紅葡萄酒。這一款來義大利的黑皮諾，雖然由單一葡萄黑皮諾釀造。橡木桶培養，風味十足，很有複雜性，這樣具有複雜性的葡萄酒，能很好的搭配陝西菜。

義大利的黑皮諾VS駝蹄羹。經過5小時候熬製的駝蹄羹，很濃稠，普通的乾紅葡萄酒很容易就被湯蓋過了風味。但是搭配這款義大利的黑皮，卻很適合，不僅湯的味道更鮮美，而酒的風味也沒有被掩蓋，一口湯過後來一口酒，改善了酒的口味，很爽口。

總體來說，陝西菜更是適合搭配紅葡萄酒，說著說著，真的好餓啊。不說了，我要去買一塊肉夾饃，再來一瓶黑皮諾。