滿滿童年回憶！細數舟山人的過年小零食

2018-02-11 15：21 | 舟山網

兒時最期盼的事就是逢年過節因為可以吃到很多零食和點心。沒有薯片，沒有肯德基，沒有旺旺……但是我們依然吃得津津有味，不是嗎？

那時候物質匱乏，但每一種點心都是精心手工製作，有一種天然樸素的味道。終於明白，為什麼有人會說“味覺記憶是會跟隨人一輩子的，尤其是在兒時留下的味道”。這些美味曾經伴隨著我們的童年，但現在已經好難找到它們的蹤跡了。

話不多說，讓我們一起回味那些年我們一起吃過的過年零食吧。

番薯片

一片薄薄的番薯片，不管是曬乾了直接吃，還是炸得金燦燦了吃，韌結結或嘎嘣脆的口感，都是童年時的無上美味。

花生糖

花生糖切片之後，拿在手中都是滿滿的香甜，輕輕咬一口，花生的果香與糖的甜融合在嘴裡，腦海裡只能浮現好吃這兩個字了。

柿餅

軟軟的，甜甜的，帶著濃郁的柿子味兒。入口一陣綿綿涼涼的柔和感，甜蜜溏心瞬間裹滿整個口腔，香糯Q彈的果肉在唇齒間來回流淌。無論你愛不愛吃柿子，相信嘗過之後，都會忍不住拍案叫絕。

芝麻糖

芝麻糖似乎就是家鄉年味的代表之一，每逢過年，家裡都會將芝麻糖作為正月裡招待客人的點心。

冰糖葫蘆

一串串紅彤彤的冰糖葫蘆，承載著許多人童年的無數回憶。飽滿的山楂粒，裹著晶瑩剔透的糖殼，一口咬下酸中帶甜，甜中透著酸，那種美妙的味感在口中融化，簡直讓人迷戀。

豆酥糖

吃過豆酥糖嗎，就是小時候用一張白紙包裹成長方形，拆開之後放進嘴裡即化，又香又酥。每次拿在手裡鬆鬆軟軟，拆包裝的時候像是在拆一個禮物，用手拿一塊捏起來放進嘴裡，另一隻手還得接著以免掉粉，最後剩下的碎屑也是不能浪費的，粉末沿著包裝紙對角線成漏斗狀倒進嘴裡，咂咂嘴，滿口香甜。

麻餅

關於麻餅的擁躉實有兩派，一派為薄而脆的金塘麻餅的堅決擁護者，一派為內心戲的實力派蝦峙麻餅。

麥芽糖

記得每次快過年了，就有老爺爺走街串巷賣這個，然後就有人拿著塑膠瓶子、廢鐵神馬的過去換，老爺爺就用錘子和菜刀把糖砍開。這個糖特別硬，要放嘴裡含化了才變成一團軟黏的糖，很甜。

米胖

舊時過年前，總會見到打米胖老師頭挑著米胖機走街串巷。圍觀打米胖對小孩子們來說，是既刺激又欣喜的事情。刺激的是，那一聲如驚雷般的巨響能震得你小心肝卜卜跳，欣喜的是，又有美味可口的米胖吃了。

地瓜幹

地瓜放進大鍋裡烀熟，拿出來晾涼後切成一片一片的。放到簾子上曬至七八成幹，假如曬十分乾，是咬不動的，放在嘴裡就跟嚼皮條似的，七八成幹口感最好，又有嚼勁又香甜可口。

色子糕、條子糕

色子糕和條子糕通常用來祭灶和謝年。四方形的糕甜而有韌勁，是孩子們過年最愛的零食之一。

蝦乾

蝦乾是舟山人過年必備的海味，選用鮮活的蝦晾曬而成，保留了大海和陽光的味道。不僅可以當小零食，還能烹飪煮粥。

魷魚絲

魷魚絲是所有舟山人記憶中的美食，絲絲甜味，柔韌鮮美，越嚼越香，回味無窮。

魚片

新鮮剝皮魚肉為原料烘烤製成的魚片，是平常日子隨手可拿著吃的小零食！

小黃魚乾

來自東海的小黃魚，是舟山人所熱衷的餐桌美食。而小黃魚配上調料製成魚乾，加工成各種口味的饞嘴小零食，入口香酥濃郁，食之有味。滿嘴鮮濃的海味，在味蕾久久殘留。

鰻魚條

鮮有鮮的吃法，幹有乾的美味。而鰻魚除了新鮮的做法，美味甜辣的鰻魚條，更能帶來入口便洶湧出深藍的快意滋味。

（原標題《細數老底子舟山人過年吃的那些零食！滿滿的童年回憶~》。編輯郭瀅聰。）