秋天最煩吃這菜？放上籠子蒸一蒸吃的歡快，排毒又清腸！

入冬之後火鍋吃得多了，總感覺有些油膩胃口也變得不好，大魚大肉的吃上了幾天就有些營養過剩，體重是蹭蹭的往上長。體重增長的同時年紀也是在長，原來不會怕冷的我們現在是穿上了秋褲，想著以前學生時期和同學調侃著有一種冷是媽媽認為你冷，打死不穿秋褲的豪氣一去不會。於是開始在追求美味的同時也開始注重飲食健康。身體是革命的本錢嘛，沒有一個好的身體條件還怎麼去追求詩和遠方。

接下來介紹的這道菜可是有名堂的了，蔬菜界上人稱“皇帝菜”的便是了，俗名茼蒿。不知道大家有沒有吃過，不過我可是影響深刻不過可不是什麼好影響就是了，小時候家中涮火鍋時是父母常備的青菜之一。那時候年紀小對肉食比較感興趣，爸媽擔心小孩子營養不均衡就會要求多吃青菜。那時吃茼蒿的感覺別提多難受，可能是本身就不願意吃它，又被爸媽帶著半強迫性質的要求吃下去，感覺就是聞起來臭烘烘的一口下去，黏糊糊是在是吃不下去。

後來在一次偶然的機會下再次嘗試，頓時驚為天人，以為發現了新大陸似的和好友分享，哪知是道有名的皇帝菜人人皆知。吃下去後更是有排毒清腸的功效，對大魚大肉不慎吃膩的朋友們，刮油清腸更是合適。

【粉蒸茼蒿】

【食材】：茼蒿、麵粉、蒜半頭、鹽、香油。

【具體做法】：

其實這種方法適用於大多數的青菜，這樣做由於油的使用量很少，可以減少我們對於油脂的攝入。重口的朋友如果嫌棄清淡，可以用姜蒜搗成泥，當做調味料來迎合自己的口味。

茼蒿洗淨泥土後去掉壞掉的菜葉，根部一般可以切掉。然後給茼蒿瀝水後，取出後切成小段，放入準備好的盆中撒上面粉，邊撒便進行攪拌，儘量讓每顆茼蒿上都沾上一層面粉。然後放進蒸鍋，將處理好的茼蒿在鍋中平鋪開來，加熱將水燒開後再等上4~6分鐘即可。將之前準備好的蒜泥淋上蒸好的茼蒿上，一碗下肚真是又感覺到了世界的美好了呀。

生活中應該還有很多像茼這樣的美食，只是因為一些原因錯過了它的美味，然後在之後的生活裡就一直刻意的迴避它，反而成為自己的遺憾，不知道你們有沒有什麼在之前討厭吃的食物，突然有一天又發現了它的精彩呢。