用手抓餅皮做的紅豆派！你見過嗎？

我們一說到手抓餅，每個人第一個想法就是認為就是路邊攤上的煎餅，把薄煎餅放在上面，熱後，放一個雞蛋，放一個火腿，然後再放一些甜辣醬或番茄醬，但大家一定不知道，手抓餅皮可以像這樣製作甜點，這真是太令人驚訝了！

許多人不喜歡做甜點的主要原因是因為酥皮很難做，如果我們的酥皮做得不好，不能形成分層，這會影響甜品的外觀以及味道。今天，小編將與大家分享如何用手抓餅皮做紅豆派。

一、準備原料

1、需要一些手抓餅皮（必須使用原味的，因為紅豆派本身就很甜，原味的手抓餅皮就不會與紅豆派的甜味起衝突）原味的、原味的、原味的手抓餅皮說三遍！！！

2、一小碗煮熟的紅小豆。

3、3個生雞蛋（如果油炸，則無需準備雞蛋）。

二、具體方法：

（1）用油刷洗砧板，然後將手抓餅皮放在砧板上，使其稍軟。

（2）從雞蛋中取出蛋黃，攪拌均勻，靜置。

（3）將手抓餅切成8釐米長和5釐米寬的矩形。

（4）將紅小豆平攤在切好的手餅上，每邊留1cm的邊（在能夠包裹的基礎上，儘可能多地塞餡）。

（5）取一塊切成薄片的矩形外殼並將其覆蓋，用手捏住兩個外殼的側面，或直接用叉子壓成漂亮的圖案。

（6）將油倒入鍋中，當油熱80％時，放入準備好的紅豆派（如果比較軟，我們也可以使用刮鏟將其放入鍋中，以避免紅豆派變形，也可以防止油濺出來，讓衣服上產生油漬）。

（7）紅豆派上色後，即使很小的氣泡也可以以控油出鍋。有些朋友們擔心用油炸比較膩，並且自己也有烤箱，我們也可以直接使用烤箱來製作。

（8）將之前準備好的蛋黃，均勻地刷在煮熟的紅豆派上。

（9）將烤箱在180度下預熱10分鐘，然後放入紅豆派，烘烤大約20分鐘左右。

在此特別的說明一下：

1、手餅是圓形的，矩形餅皮可以適當做小一些，以減少浪費邊角料。

2、所有剩菜都可以揉成小球，滾成皮，然後繼續包裹，或包裹成圓形，然後壓扁，然後製作成紅豆餅。

3、油炸會使它更脆，但如果一次不能完成，建議使用烤箱，因為它不會影響味道。

如果大家不想自己煮紅豆，我們也可以去買現成的。因為有了手抓餅皮和煮熟的紅小豆，所以整個製作紅豆派的過程大大簡化了，味道也是相當美味，並不遜色於我們去外面買的食品！大家也可以嘗試製作這樣的早餐！