一株冰菜背後的致富故事

業主正在採摘冰菜

冰菜，目前在內江市面上並不常見，它多是在餐館、酒店宴席上以“高冷”的姿態出現。

市中區永安鎮下元村的大棚蔬菜種植業主唐成在初見這種“身披冰晶”的蔬菜時便產生了強烈的好奇心，他和妻子經過兩次辛勤培育，種植出了屬於自己的冰菜，如今即將採摘上市銷售，既為自己增收，也將成為該村集體經濟新的增長點。

一頓飯後

冰菜點亮致富希望

11月8日，記者來到永安鎮下元村的蔬菜種植大棚。雖然已至深秋，大棚中的辣椒依然長得枝繁葉茂，或翠綠或鮮紅的各類辣椒掛在枝頭，等待最後一輪的採摘。與之相反的是，另一個大棚中，收穫才即將開始。

這個400餘平方米的大棚中，鮮嫩的冰菜正在茁壯成長。這些冰菜兩列一畦，每畦都蓋著黑色塑膠薄膜，菜地裡幾乎看不到一株雜草。菜地上空，一塊塊沾滿黑色小蟲的黃色沾蟲板格外醒目。

記者在現場看到，冰菜葉面及莖上都覆蓋著類似冰晶的顆粒，莖上尤為明顯，呈現略透明的白色。摘下一段品嚐，入口纖維感較弱，莖帶鹹味。

據瞭解，冰菜是一種保健蔬菜，營養物質大多集中在冰菜的莖和葉上，冰菜中含有豐富的氨基酸、維生素以及微量元素，此外還含有蘋果酸、肌醇、D-松醇以及黃酮類化合物等營養物質。因為冰菜是一種泌鹽植物，莖葉上看起來像水珠的泡膜裡面含有天然的植物鹽，所以不加任何調味料的冰菜吃起來都帶有一些鹹味。

蔬菜大棚業主唐成介紹，冰菜常用於生食，也可做湯和煎炒。

說起種植冰菜的原因，唐成說源於去年春節。

當時，唐成應朋友之邀在內江一家餐館吃飯，其中有一道菜便是冰菜。品嚐過後，他對這種新奇的蔬菜產生了濃厚興趣，於是向服務員打聽了相關情況。回到家，唐成興奮地告訴妻子自己的發現，夫妻二人隨即到內江各個菜市及批發市場做市場調查，都沒有看到冰菜的身影。

彼時，唐成夫妻二人正為蔬菜大棚的營收狀況感到擔憂，大棚長期種植傳統時令蔬菜，市場競爭力較弱，一年下來雖然看起來也賺了錢，但刨除各種成本後，所剩無幾。種植哪種市場價值更高的蔬菜、如何提高收益是夫妻倆一直考慮的問題。

冰菜需求量較為可觀，而內江市場供給較少，且在大棚內一年四季均可種植，這讓夫妻二人眼前一亮。

長勢喜人

首吃螃蟹

增收同時助力集體經濟

“沒人種就讓我們來開頭。”夫妻二人說幹就幹，於今年6月買來5克種子，開始培育冰菜。

為提高種子發芽率，唐成帶領工人將種子一粒粒種進育苗盤。冰菜種子極小，一克就有數千粒。眼睛看不清，大家就戴著眼鏡、拿著放大鏡看；手指數不過來，就用挖耳勺一粒粒刨。幾克種子，幾個人愣是種了整整4天。

為打造特色、進一步提升競爭力，唐成採用了生態種植方法，不施化肥及糞肥，改施成本更高的酵素肥料。

然而第一次育苗結果並不如意，由於光照不足、酵素肥料濃度過高，首批播種的種子出苗率不足10%，夫妻二人想要實現規模化種植並銷售的願望落了空。

今年8月，唐成重振旗鼓，播種下3克冰菜種子。吸取了上次失敗的教訓，加上不斷虛心向種子銷售者求教，這次種子出苗率達到了90%，成功移栽約400平方米。

經過三個月的生長，這批冰菜已可採收上市。“這冰菜的採摘啊，就像掐豌豆尖一樣。”唐成介紹說，冰菜採收為採摘嫩芽銷售，採摘週期為4個月，每株冰菜總產量可達到約2。5公斤，按16元每公斤的銷售價格計算，本批次2160株冰菜可為唐成帶來近9萬元的收入。

算起這筆經濟賬，唐成臉上露著欣喜。自去年8月到下元村以來，他個人雖然沒有多少收益，卻為村民帶來了實打實的好處。

此處蔬菜大棚屬於扶貧收益專案，唐成每年付給村集體租金33700元，170餘名貧困戶每人每年可分得約260元。大棚長期僱用工人4人，每人每日可收入60元，為當地勞動能力較差的中老年人提供了就近就業的機會。

為培育壯大村集體經濟，唐成入駐後，駐村工作隊及村兩委也給予了他大力支援。

得知唐成的增收困境，該村“第一書記”李燕伶經常鼓勵他改進種植方式和蔬菜品種，以增加收益。每有新鮮蔬菜上市，駐村工作隊及村兩委幹部便紛紛在所在單位、社交網路等渠道大力宣傳，併為其在邱家嘴農貿市場爭取來一個扶貧攤位。接下來，該村還將投入數萬元在蔬菜大棚增設生產便道，為業主提供更方便、更安全的生產環境。

冰菜上市在即，面臨未知的市場反應，唐成夫妻二人有些彷徨又有些期待。“我們自己已經拿了一部分到市場上去請大家免費試吃，大家反應都挺不錯，說很爽口，駐村工作隊和村兩委幹部也在幫我們宣傳。”唐成表示，如果本批次冰菜銷售情況可觀，他將進一步擴大種植面積，並逐步用生態種植方法取代傳統種植方法，大力發展綠色蔬菜。

冰菜全株

種養結合

村集體經濟產業漸入佳境

發展種養結合的村集體經濟產業是下元村的目標。唐成的蔬菜大棚支付的租金，只是該村集體經濟收入的一部分。此外，村集體還在自主經營雷竹基地和標準化養豬場。

2017年，按照種養結合總體發展目標，該村著手修建標準化養豬場，並承包120畝土地用於種植雷竹。

據李燕伶介紹，養豬場去年10月正式投入執行，實行“代養+直銷”經營模式，目前存欄生豬約1000頭。今年以來，養豬場已實現收入約16萬元，按目前市場售價來看，預計到年底可實現收入約30萬元。

雷竹基地與養豬場的全部收益將歸入村集體經濟，並按照五股分配模式進行分配，其中30%為管理股，分給管理及工作人員；25%為人頭股，分給全體村民；20%為發展股，留存用於村裡發展；20%為扶貧股，分給貧困戶；5%為土地股，分給流轉土地的村民。

今年，養豬場即可實現收益分配，雷竹則預計明年豐產。該村集體經濟產業帶給村民的益處並不止於此，雷竹基地每年租金為600元/畝，養護雷竹用工費合計1萬餘元，每年該基地可使村民增收逾8萬元。養豬場長年僱用3至4名工人，每年用工費10餘萬元。

脫貧戶唐吉良的妻子體弱多病，家庭生活重擔幾乎落在了他一人身上。雖然他攬下別人閒置的土地起早貪黑地勞作，一家人的日子還是過得緊巴巴的，房子已變成危房也沒錢整修。

瞭解到他的情況，村裡為他申請了危房改造專案，加上其東拼西湊借錢才得以喬遷新居。去年，唐吉良一家四口分紅收入1000餘元。此外，一有工作機會，村兩委也優先考慮他，今年在雷竹基地除了一個多月草，唐吉良收入逾3000元。

“扶貧好呀，有了扶貧政策，我才能住新房子，有了村集體產業，我們家收入才更多。”說起扶貧，唐吉良的話語簡單而樸實。

養豬場產出的“廢料”，該村也努力將其變廢為寶。採訪當日，正是該村集中供氣專案簽約日。該專案將投入20餘萬元在養豬場修建沼氣池，鋪設管道免費為周邊40戶村民提供生活用氣。

雖然下元村已於2017年退出貧困村序列，但要防止以唐吉良為代表的脫貧戶再返貧、努力實現鄉村振興，發展壯大村集體經濟是一條必由之路。對此，李燕伶及村兩委幹部心中早有了打算，該村計劃維持現有產業結構，在此基礎上，尋求新的經濟增長點，進一步拓寬增收渠道。

目前，該村正計劃大力發展生豬直銷，按照目前市場售價計，全面發展直銷模式後，每頭生豬可實現收益約1500元。此外，村兩委正與代養公司積極磋商，尋求成為其代理商，努力實現收益最大化。