年夜飯聚起來，家常菜中話家常，來年依舊迎花開，相約美好

年夜飯聚起來，家常菜中話家常，來年依舊迎花開，相約美好。

每到過年時總是恍然，覺得這時間真是快得驚人，這幾年閨蜜家的年夜飯總是喊我們一起，每次見面總是感慨，離得這樣近，一年好像也見不了幾面。有閨蜜是件很幸福的事，可以傾訴、相互鼓勵、相互安慰等等，我們是那種可以半年不聯絡，在一起就算不說話也覺得溫暖。他家的年夜飯我們已經連續吃了好幾年了，為了等我們一起吃，菜冷了又熱了。

【筍乾紅燒肉】

這是我們所有人都愛吃的，而且每次筍乾總是在肉前面被吃光光，筍乾吸了肉香味，解了肉的油膩感。鹹鮮可口的筍乾燒肉真是百吃不厭，不管什麼樣的節日裡，總是有它的一席位置，營養好吃又開胃，大人孩子都喜歡。

筍乾可以買泡發好的，如果是自己泡發，得提前泡開，再煮軟了，才可以進行其它烹飪。

【蘿蔔排骨湯】

冬天吃飯少不了一碗熱乎乎的湯，一大鍋的蘿蔔排骨湯管夠一大桌子人喝，肉爛可脫骨，非常鮮美。用蘿蔔燉出來的排骨湯真是太香太營養了，蘿蔔自帶清甜味，水潤多汁，營養又美味，它可是有著“民間小人參”的美稱，冬天的蘿蔔可是非常受歡迎的。

在做蘿蔔的時候記得將蘿蔔表皮去得徹底一些，這樣一點兒也吃不出蘿蔔的辛辣味。

【煎雞蛋】

黃燦燦的煎雞蛋是小朋友最喜歡的，又鮮又嫩很是開胃好吃，沒吃幾口飯的小朋友吃點兒煎飯補充營養。

【水芹香乾】

水芹是個應季好食材，帶著一種淡淡的清香味，用來炒香乾，很清爽的一道蔬菜，可以促進消化。吃水芹還能清熱洩火，提高身體免疫力。

做法簡單快手，下鍋大火快炒，幾分鐘就可出鍋了，調味宜清淡，這樣可以吃出食材本身的清香味。

【清炒豆芽】

這可是這地方過年必吃的一道小菜，下鍋三兩下就能出鍋，非常簡單快手，口感清脆爽口，而且營養豐富，可以清熱去火，還能補血益氣、明目、健腦、抗疲勞等。

你知道過年吃豆芽的寓意嗎？豆芽，翠白彎曲，形似白翠如意，如意如意，人們希望在新的一年裡生活可以稱心如意，所以這小小的豆芽，寄託著大大的心意。

【清焯白蝦】

蝦的營養豐富，肉嫩味鮮，老少皆喜歡。蝦在哪裡都很受歡迎，白焯的做法簡單省事，吃起來也原汁原味。我們家小朋友就用這蝦吃了半碗米飯。

【油炸花生米】

這可是專為喝酒的人炒的一盤下酒菜，香脆可口，是不是一道最經典的下酒菜？

【滷豬幹】

豬幹滷著吃鮮香美味，而且操作很方便，水中放好滷料包，中火滷30分鐘左右即可，滷完的豬幹放在湯汁中浸泡一會兒更入味。不過在烹飪前一定得先排毒，就是用清水浸泡出血水。

【茄汁魚片】

為了照顧孩子們，把我們愛吃的酸菜魚換成了酸酸甜甜的茄汁魚片，真的很合孩子們的味口，鮮香又開胃。

還有一些牛肉、豬耳朵、口條等熟菜，味道都很不錯，尤其是這個煎餅卷著鹹菜吃的，特別香，我要問問他們在哪兒買的，真是太好吃了。

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