排骨燉湯時，不要傻傻提前焯水，這樣才鮮嫩軟爛

大家好呀，我是家常美食小知識，很高興你能點進來，今天小編給大家帶來了新的美食，有沒有很期待呢，進來的小夥伴可以點個關注，每天都有不一樣的美食更新喲~~

冬天了，誰不想著喝上一碗暖暖的湯呢？要說滋補，除了有些麻煩的雞湯，那比較好做的就是排骨湯了，說到這個，小編就想起了很多配料，什麼玉米啦，什麼胡蘿蔔啦，什麼山藥呀，不管是什麼蔬菜搭配這排骨熬成湯，都是非常好喝的！不僅是可以暖身子，還可以補充營養和補鈣！

但是現在網上的說法有很多種，但是說法都是不一樣，大致問題是這樣的，我們在燉之前，要不要用水過一遍血水呢？有些人做的就是非常不好吃，肉質比較老，其實很多人都是做錯了，其實是不需要的，只需要一個辦法，就可以做得很好吃哦，跟著小編來看看吧。

【準備食材】：排骨，玉米，枸杞，姜，生粉，鹽。

首先我們要把食材，放到水裡面洗一下，最好是浸泡十分鐘，這樣的話就會比較乾淨，也吃了不會生病，好了之後我們就撈出來，把水弄乾，然後加入一些鹽啊，什麼生粉啊來攪拌好，這就是重點了，這就是我們不需要用熱水弄一下的原因，這樣的話就會吃起來非常爽口，而且也很好吃，湯也更加好喝，我們就用生粉來醃一下就好了。

好了接下來我們把玉米弄好，還有姜弄好，就可以在燉鍋裡面加水了，一定要放熱水，然後燒烤了之後，我們就把排骨啊姜啊放進去，我們等到差不多快到半個小時的時候，肉差不多是已經熟了，我們就把玉米放下去，這裡來說，對於其他的食材也是一樣的，什麼藕啊，什麼胡蘿蔔啊，都是要後面一點再放進去，不然的話太久了就不好吃了。

再等半個小時後之後，這樣我們就已經做好了，我們在出鍋之前再放一些什麼鹽啊，什麼枸杞下去，最後放鹽才不會營養流失，是不是覺得很簡單的，最關鍵的一步已經告訴大家了，再強調一遍，直接用生粉醃製哦，而且要用熱水來煮哦，這樣的話會更加好吃呢，你們也可以試試，一定是比原來的方法要好吃的。

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