豆腐和它一起燉，每週吃幾次，補鈣質，孩子長個頭，胃腸也舒坦了

現在人們越來越注重養生，年輕人加入養生大軍，現在許多孩子都需要多種營養，鈣質和蛋白質是必需的營養物質，生活中有許多綠色菜和家常鮮湯，每天換著花樣給家裡人做一做。今天分享一道豆腐的養生做法——豆腐燉口蘑。豆腐鮮香細膩，口感順滑，湯汁非常濃郁，比海鮮更加鮮美，勝過無數山珍。豆腐和它一起燉，每週吃幾次，補鈣質，孩子長個頭，胃腸也舒坦了。

口蘑燉豆腐是特色家常鮮湯，口蘑是一種白色的菌菇，口感比蟹味菇更鮮美，比香菇更香，豆腐是最常見的豆製品，兩種食材一起燉一燉，口感細膩，改善胃口的目的。口蘑是菌菇之中的上品，主要產地為內蒙古地區，後透過張家口輸往各地，因此得名“口蘑”，由於口蘑個頭不大，潔白如玉，很多人稱它為“白蘑菇”，口蘑既可以用來清炒，還可以用來燉湯喝，色香味俱全，全家人都愛喝此湯。

今天在菜市集逛了幾圈，很多蔬菜都被搶購完了，買了250克口蘑，一大塊豆腐，小蔥少許，豆腐和口蘑的做法非常多，今天用豆腐和口蘑做一道鮮湯，色香味俱全，口感鮮香細膩，做起來還不難，每週給家裡人燉一鍋，補充多種氨基酸，蛋白質，豆腐的鈣質含量也很高，為孩子提供多種營養成分。很多人都喝過豆腐口蘑湯？但是沒有幾個人會做，我們一起詳細聊一下吧。

【豆腐燉口蘑的養生食譜】

準備食材：準備一塊豆腐，小蔥幾根，清水少許，口蘑250克，豬油少許，生薑少許，食用鹽和胡椒粉少許，雞精一小勺等等。

烹飪第一步：先將口蘑去掉黑色部分，將口蘑切成幾塊，口蘑用清水洗淨，瀝乾口蘑的水分，生薑和小蔥分別切好備用。

烹飪第二步：將豆腐清水沖洗，將豆腐改刀切成塊，鍋中加上清水，煮沸後下入豆腐塊，將豆腐焯水3分鐘，撈出來備用，準備好口蘑和豆腐，開始製作這道養生豆腐湯。

烹飪第三步：先將鍋底調入一些豬油，下一些生薑絲煸炒，加上口蘑炒一會兒，加上幾碗清水煮沸。

烹飪第四步：加上一些豆腐塊，加上味道鮮少許，撒上食鹽，雞精少許，加上一些香蔥，小火慢燉一會兒，這道口感鮮香，嫩滑可口的豆腐燉口蘑湯做好了。

小魏養生廚房的小貼士：豆腐口蘑湯是非常鮮美的鮮湯，豆腐一定記得焯水，這樣可以幫助去除豆腐的豆腥味，口蘑一定要洗乾淨，記得要最後加調料，小火慢燉。

推薦語：豆腐和口蘑是天生一對，兩種食材都含有超多的營養價值，富含多種氨基酸，硒元素和高蛋白物質，豆腐的鈣質相當高，既可以舒緩腸胃，加快新陳代謝，改善腸胃功能的目的。孩子想要補充營養，補充多種能量，調理脾胃，暖胃養胃的作用，每週吃幾次，提升大腦功能，預防老年痴呆，是一道夏季不容錯過的養生湯。

豆腐的做法特別多，搭配口蘑一起燉湯，全家人都愛喝此湯，讓身體越來越強健，你們喜歡喝這道豆腐燉口蘑湯？（本文為小魏養生廚房原創，圖片均來自網路）