它雖然不是臺灣最有名的小吃，不如蚵仔煎那麼出名，但是很好吃

大家好！今天小編就給大家介紹一下臺灣的不是很出名的小吃——飯糰。臺灣飯糰相傳起源於臺灣當地比較古老的少數民族——高山族。早期的高山族人吃飯喜歡用無毒的樹葉裹糯米或糯粟，捏成飯糰，便於勞作及打獵時食用，到了後來，不同地區的族人根據各自的喜好逐漸在飯糰里加入花生、豆類、芋頭、野味等餡料，使它吃起來更美味。現在的飯糰文化，從臺灣傳遍到世界各地，演變成了營養豐富、美味可口，老少皆宜的大眾食品。它和紫菜包飯（壽司）的用料都是比較相似的，但不同的是飯糰是拿糯米做成的，而紫菜包飯是拿米飯做的。

臺灣飯糰

接下來呢，小編就給大家介紹一下飯糰的製作方法。準備的食材有白糯米和黑糯米，白芝麻，適量的鹽，沙拉醬，根據自己口味準備的配菜，比如說胡蘿蔔丁、火腿丁、肉鬆等等。步驟如下：

第一步：把糯米蒸熟，在糯米還沒有熟的時候，可以把你想要放在飯糰裡的配菜先準備好。

第二步：糯米熟了，冷卻好備用。

第三步：用水溼手，使米飯不沾在手上。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌都沾滿鹽和白芝麻。

第四步：將冷卻後的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。（如果有心靈手巧的寶寶們還可以捏成各種形狀的）

第五步：用兩個手指在飯的中央挖出一個凹窪，放入食材（如肉鬆，胡蘿蔔丁，火腿丁等等），然後加上少量的米飯，蓋住食材即可。

一般外面賣的臺灣飯糰都還要包一層海苔，小編覺得這樣吃起來更加美味。紫菜包飯跟臺灣飯糰的做法其實都差不多，大家也可以自己在家裡面做，既好吃又營養，而且還可以當早飯呢，也可以讓小孩們吃，把飯糰捏成不同形狀的。