榴蓮好吃營養多，做成榴蓮酥，就更加美味可口

榴蓮是一種價格比較昂貴的熱帶水果，它的營養價值很高，它有一種很特殊的香氣，喜歡它的人覺得香味濃郁，不喜歡它的人就會掩鼻而過。正所謂有人歡喜有人憂。

購買榴蓮的時候，先看外面的殼，它的殼上面帶有許多硬硬的刺，不小心就會扎到手。外殼微微開口的，說明已經熟透了，沒有開口的，就證明還沒完全成熟。

買回家的榴蓮，仔細地把外皮去掉，露出了裡面的肉，把肉全部剝出來，就可以直接吃了。榴蓮好吃但一次不能吃得太多，榴蓮屬於高糖高熱量的水果，適量的吃能起到好的效果，反之就會傷害到身體。吃不完的榴蓮可以放到冰箱速凍，等下次想吃的時候，取出來融化以後再吃，就跟新鮮的一樣。

吃不完的榴蓮還可以做成榴蓮酥，甜品店裡售賣的榴蓮酥總是有很多人喜歡，但外面賣的價錢不菲，而且榴蓮肉放的也不是很多，吃起來總是有點不盡人意。

前幾日跟一位姐姐學了一個簡易榴蓮酥，做起來一點也不難，而且吃起來味道也不錯。為什麼叫簡易榴蓮酥呢？因為這個酥皮不是自己做的，直接買的。這樣做起來比較省事，不用動手揉麵，也能吃到好吃的榴蓮酥。

做榴蓮酥最麻煩的就是做酥皮，有時候好不容易做好的酥皮不是不起酥就是不好吃。那就來個懶人做法，用蛋撻皮可真是太簡單了。買回來的蛋撻皮因為是冷凍品，所以要在冰箱存放。從冰箱取出來蛋撻皮，擺放在盤子裡，剛取出來的蛋撻皮凍得太硬，先讓它融化一下。把榴蓮肉放到小碗裡，用勺子壓成泥，把榴蓮肉用勺子挖起來，分別放到蛋撻皮裡，因為這時候蛋撻皮已經軟化了，輕輕的一捏就合在一起了。

自己做就是實惠，榴蓮肉可以任性的放，但也要注意不能太多，如果太多，就不容易捏合，烤的時候就會爆開，榴蓮肉就會流的到處都是。

把包好的榴蓮酥放到烤箱裡，烤五分鐘以後，把蛋撻皮上面的那一層錫紙取下來，剛開始的時候因為蛋撻皮太軟取不下來，如果強行取下來會把蛋撻皮弄破。等榴蓮酥完全烤好了再取也會和蛋撻皮黏在一起，這個時候取錫紙正合適，輕輕地就撕下來了。放進去繼續烤一會，看到外面那層酥皮開始起酥了，一層層的層次特別分明，扁扁的榴蓮酥經過高溫烘烤，變得胖胖的，好聞的榴蓮香味也飄出來了。

榴蓮酥也可以使用酥皮來做，一般都有賣那種整張的酥皮，把它切成自己喜歡的大小，把榴蓮肉包進去，用手捏緊邊緣，烤的時候，酥皮上用叉子或者牙籤叉上許多小孔，這樣熱量能從小孔裡散發出來，榴蓮酥就不容易爆開，如果沒有這些小孔，榴蓮酥在烤的過程，隨著溫度的上升，熱量就會在裡面膨脹，膨脹到一定的程度外皮就會爆開，榴蓮肉就會溢位來。超市冷鮮櫃裡賣的印度飛餅，做榴蓮酥也很好吃，它跟酥皮有點相似，也是整張的餅分成幾份，包上榴蓮肉，烘烤出來就是榴蓮酥了。

喜歡吃榴蓮酥，又懶得動手的小夥伴，可以試試這幾種辦法，雖然不是專業的水準，但吃起來真的很過癮。家裡沒有烤箱的，可以用微波爐，空氣炸鍋都能做出來。榴蓮的價格一直是起伏不定，趁著特價的時候買上一個，把肉儲存起來，什麼時候想吃，什麼時候就吃，就是這麼任性。榴蓮還可以做成榴蓮蛋糕，榴蓮糖，榴蓮冰淇淋，只要你愛吃，那就大膽地做起來吧。

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