白蘿蔔這種做法，味道酸甜，特別爽口解膩，1塊錢就可以做一大盤

嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天給大家帶來的是一道小菜

“糖醋蘿蔔條”

的做法，做好的蘿蔔條口感清脆，味道鹹甜酸辣爽口，用來喝粥吃饅頭非常不錯，大家要是喜歡的話可以試一試。

民間常說“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方”，可見蘿蔔在老百姓心中的地位和對蘿蔔這種食材的喜愛了，這裡說蘿蔔其實是我們常見的白蘿蔔，白蘿蔔營養豐富，性涼，平時上火煮份蘿蔔湯或者蘿蔔粥就可以起到清熱解毒的效果。蘿蔔一身都是寶，從頭到尾都是可以吃的。

白蘿蔔的做法很多，我們平常都用白蘿蔔煲湯或者和肉燒來吃，而更多的時候卻用它來製作泡菜或者鹹菜來吃，經過醃製的蘿蔔，吃起來口感脆爽，味道有鹹、甜、酸、辣等多種味道，今天做的是一道好吃的小菜， 就是用醃製的做法把白蘿蔔加上1碗糖醋汁，簡單泡一泡就可以了，比一般的做法更簡單方便，不用過夜就能吃，味道酸甜，想吃就能隨手做，好了不多說了，下面介紹具體做法。

——【糖醋蘿蔔條】——

【製作材料】：白蘿蔔1根、食鹽15克、白醋小半碗、白糖20克、小米辣3-4個

——製作方法和步驟——

【步驟一】：白蘿蔔洗乾淨，把表面的根鬚處理掉，建議不要去皮，因為蘿蔔的皮營養比蘿蔔肉營養豐富，然後切成筷子粗細，長5-6釐米的長條，放入大碗中，加上10克食鹽，拌均勻，醃製20分鐘，目的是去除蘿蔔的生澀味道。

步驟二】：差不多醃製20分鐘，蘿蔔條基本上出水了，然後把水擠幹放入大碗中，把小米辣切成馬耳朵和蘿蔔條放一起。

【步驟三】：準備一個小碗，然後放入白糖20克、白醋小半碗，然後攪拌均勻，白醋和白糖我是按照1：1放的，可以根據個人喜歡的酸甜度適當做調整。

【步驟四】：然後將攪拌好的糖醋汁倒入蘿蔔條中，給它充分攪拌均勻。

【步驟五】：最後用保鮮膜把蘿蔔條密封好，放入冰箱冷藏醃製2個小時就可以吃了。

——製作小貼士——

這道口感清脆，味道酸甜香辣的

“糖醋蘿蔔條”

製作完成，特別脆爽可口，不管是早餐配白粥吃饅頭還是用來下飯、解膩特別不錯，製作這道酸甜脆蘿蔔的非常簡單，蘿蔔切好加上一碗糖醋汁就能搞定了，簡單省事，就是製作的時候注意這幾步就好。

（1）

蘿蔔去皮建議不用去掉，蘿蔔皮的營養不比蘿蔔本身差，同時帶皮的蘿蔔經過醃製能變得更加脆爽，所以完全可以帶皮一起吃的。

（2）

蘿蔔切條的時候不要太細了，稍微粗一點的條。

（3）

蘿蔔要先加鹽醃製，用以去除生澀味道，不用醃太長的時間，一般20分鐘就可以，時間太長水分流失太多，口感就不那麼脆了。

（4）

辣椒可以根據個人的喜好搭配，要是不喜歡辣的可以不用小米辣，用普通的辣椒就可以，製作這道小菜，不要放其它的調料，這樣的蘿蔔吃著更加清爽。

（5）

白醋和白糖按照1：1的比例做就可以了，酸甜味適中，蘿蔔醃製的時候，記得要蓋上保鮮膜再放冰箱，否則很容易會串味，冷藏醃製2個小時就能吃了。

以上內容是我和大家分享的

“糖醋蘿蔔條”

的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。我每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，感謝支援，感恩陪伴！我們明天再見！

四川農特產 白蘿蔔 1。25kg 簡裝 新鮮蔬菜

¥

8。9

京東

購買