好吃的粗糧餅做法！多吃能胃腸舒暢，照著做超好吃，不服就試試吧

好吃的粗糧餅做法！多吃能胃腸舒暢，照著做超好吃，不服就試試吧！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

粗糧預拌粉（玉米粉豆麵粉5：1混合）650克

溫水440毫升

小蘇打1克

泡打粉1克

粗糧餅子的做法

將玉米麵和豆麵按5：1的比例混合均勻，作為粗糧預拌粉。p。s。豆麵起發酵作用，用量可按個人喜好酌情加減。

稱出650克粗糧預拌粉。

加入1克泡打粉和1克小蘇打。

攪拌均勻。

準備大約440毫升30度左右的溫水。p。s。手指伸進水裡感覺有一點溫熱就行。不同的粗糧粉吸水程度不同，440毫升只是一個大概的用量，加水最好少量多次，每加一次水就翻拌均勻。

加水翻拌至如圖狀態。

蓋上保鮮膜或者鍋蓋，放置溫暖處發酵一小時以上。

因為粗糧粉會吸水，所以發酵完之後可能會比較幹。可以適當加水，至發酵前狀態即可。p。s。注意不要攪拌過度，加水之後拌勻即可。

鍋內加水，開火，篦子上用刷子刷上一層油，防止一會兒粘黏。

取出一塊麵團，在兩手之間來回輕輕拍打至橢圓形。

形狀大小可按個人喜好進行更改。

將餅子放在篦子上面。一開始不需要蓋鍋蓋，等到水開了，水蒸氣上來之後再蓋上鍋蓋。

最好找一個重一點的東西（我用的蒜臼子）壓住鍋蓋。

加上蓋之後大火蒸20分鐘左右就可以出鍋啦~

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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