呼和浩特好吃的十家燒麥館誰家更好吃？

呼和浩特人的一天從燒麥開始，一籠熱氣騰騰的燒麥，配上壺具有內蒙古特色濃濃的磚茶，三五老友坐在一起，一上午就過去了。外地人來到青城，如果不吃內蒙古這一特色美食——燒麥，便是一件令人遺憾的事。俗稱無燒麥、不青城。

呼和浩特經營燒麥的餐館星羅棋佈，據不完全統計，當前呼和浩特市大街小巷擁有燒麥館2680多家，是全國羊肉燒麥最多的城市。那麼，呼和浩特好吃的燒麥館都在哪裡呢？小編帶您一起去探尋。

1. 老綏元燒麥：

這個燒麥品牌有點響亮，燒麥皮薄餡大、故事多，多年服務全國兩會，特別是羊肉大蔥燒麥，肉大皮薄，味道正宗，入選國家《地標美食名錄》。公司燒麥品牌歷史有110年，現有團隊專注燒麥35年，全國開設連鎖店面130餘家，其中呼和浩特有60餘家連鎖店。關鍵是全天早、中、晚三餐都可以吃到美味的燒麥。

微信位置搜尋“老綏元”，呼和浩特有60多家門店供您選擇，特別是位於新城區如意小區東門南側（市政府西側）的如意店，每天門庭若市。

2. 德順源燒麥：

燒麥的味道不錯，煎燒麥皮酥餡嫩，喝上濃濃的磚茶，聽上快板和小曲，品著美味的燒麥，就是一種生活的享受。德順源將燒麥，茶館文化，糕點整合，以連鎖餐飲店形式，成就輕奢餐飲。秉承“重品、厚德、專業、雙贏”的經營哲學，用心做餐飲。

地址：呼和浩特市玉泉區大盛魁文創園c區01號

3. 聚騰源燒麥：

小店乾淨，店面不大，燒麥肉香，咬一口湯汁濃香。聚騰源燒麥作為聚騰源燒麥餐飲管理有限公司旗下的小吃品牌，對小吃的製作工藝進行嚴格的選擇，將所有的製作流程進行規範化處理，採用新鮮食材精心製作出滿足顧客需求的小吃。

地址：烏蘭察布東街興安麗景東門一團火便利店

　4. 源璽源燒麥：

皮薄餡大，煎燒麥口感酥脆，操作間透明，能看到製作過程，還有免費小菜贈送。

地址： 鄂爾多斯東與東影叉口往老崔包子鋪斜對面

　5. 老青城燒麥：

燒麥個頭大，羊肉餡肉塊大，好吃有咬勁，湯汁鮮香。

地址： 呼和浩特市賽罕區豐州南路金隅麗港城

　6. 沁園燒麥：

羊肉大蔥燒麥味道獨特，皮子雪白，造型美觀；味道無法忘懷，店裡更像一個文化燒麥館。

地址： 呼和浩特市玉泉區小召頭道巷

7. 曹忠燒麥：

清真風味，燒麥薄皮大餡、香味撲鼻。地方特色老燒麥館子。

地址：呼和浩特市太平街八中對面

8. 德興源燒麥：

內蒙古自治區級非物質文化遺產名錄，百年老店。燒麥皮薄、餡嫩、味香、形美而著稱，成品呈石榴狀。

地址：呼和浩特市玉泉區大召北巷往西150米左右路南（新生街）

　9. 玉林燒麥：

燒麥、焙子、羊雜碎，美味酥脆。

地址：呼和浩特市回民區寬巷子祥和東門附近

10. 德璽源燒麥：

燒麥肉多有韌勁，羊肉不羶，蘸了醋之後很香很誘人，配合濃茶味道很贊。

地址：呼和浩特市金橋開發區世紀五路（近金橋大酒店）

燒麥的歷史淵源：

一、“燒麥”這種食品的名稱，在《元曲》好多劇目的道白中就已提到，據此推斷，“燒麥”至今已有近八百年曆史。歸化城可能自從有了漢族商人以後，當地便有了“燒麥”。

都說歸化城的燒麥館子以南柴火市“永香館”年代最久，在清末民初時候，人們都說它是一個有兩百多年曆史的老燒麥館子。大南街的“中和元”和上柵子的“萬明元”，在小召前1787年（乾隆五十二年）所立的碑上也有記載。有的燒麥館子原先是點心鋪，如大南街的“上三元”，大西街的“晉三元”和“上義元”。有的燒麥館子後來改成了點心鋪，如北門外的“興和元”。

歸化城人如此重視到燒麥館子去吃燒麥，在於內蒙古西部地區牛羊肥美，加之當地的“食店行”積累了兩百多年制 作燒麥的技術，因此歸化城人把燒麥視為代表地方風味的一種有名食品。

燒麥館子裡略可分為三種類型。第一種主要是做“通事行”和“皮毛牲畜行”的買賣；第二種主要是做貨店、茶莊、票號、錢鋪和綢緞莊的買賣；第三種主要是做車伕、腳伕、農民和閒雜人員的買賣。

二、“永香館”是歸化城史料記載中年代最久的燒麥館子，在清末民初時候，人們都說它已經有兩百多年曆史，可見它的歷史幾乎和歸化城的建城時間相同。

自清乾隆年以後，歸化城的燒麥館子逐漸發達，大南街的“中和元”和上柵子的“萬明元”，在小召前1787年（乾隆五十二年）所立的碑上就有記載。有的燒麥館子原先是點心鋪，後來見到燒麥館子生意興隆，於是也改弦更張做成燒麥館，如大南街的“上三元”，大西街的“晉三元”和“上義元”等等。

從清朝起一直到民國初年，歸化城裡頂生意的掌櫃，中產以上人家的男人們，差不多每天早晨都要去燒麥館子裡喝茶，籍此打聽市場的情況和社會上的新聞。就連耍手藝的工人和閒惰的市民也專為喝茶和閒扯，早晨總要先到燒麥館子裡坐一兩個鐘頭。以至於“喝燒麥”、“座茶館”成為了歸化城人一項不能缺少的生活日程。

歸化城人如此重視到燒麥館子去吃燒麥，在於內蒙古西部地區牛羊肥美，加之當地的“食店行”積累了兩百多年製作燒麥的技術，因此歸化城人把燒麥視為代表地方風味的一種有名食品。

三、“永香館”是歸化城史料記載中年代最久的燒麥館子，在清末民初時候，人們都說它已經有兩百多年曆史，可見它的歷史幾乎和歸化城的建城時間相同。

自清乾隆年以後，歸化城的燒麥館子逐漸發達。城裡頂生意的掌櫃，中產以上人家的男人們，差不多每天早晨都要去燒麥館子裡喝茶，籍此打聽市場的情況和社會上的新聞。就連耍手藝的工人和閒惰的市民也專為喝茶和閒扯，早晨總要先到燒麥館子裡坐一兩個鐘頭。以至於“喝燒麥”、“座茶館”成為了歸化城人一項不能缺少的生活日程。

歸化城人如此重視到燒麥館子去吃燒麥，在於內蒙古西部地區牛羊肥美，加之當地的“食店行”積累了兩百多年製作燒麥的技術，因此歸化城人把燒麥視為代表地方風味的一種有名食品。（燒麥妹）