冬天，寧可不吃肉也要吃這菜，渾身都是寶，和雞蛋簡單一炒，真香

導語：冬天，寧可不吃肉也要吃這菜，渾身都是寶，和雞蛋簡單一炒，真香！

大雪過後，氣溫明顯下降了不少，寒風刺骨的滋味讓人無比的難受，很多人會出現手腳冰涼，脾胃失調，便秘等現象，特別是身體虛弱的中老年和女人。冬天寧可不吃肉也要吃這菜，含有豐富的茴香油，維生素C，維生素A等成分，渾身是寶！它就是茴香，因為茴香有一股特殊的芳香，很多人慾罷不能，也有很多人避而遠之，也有很多人以為茴香只能調餡包餃子吃！今天給大家分享茴香炒雞蛋，鮮香味美！吃一口滿嘴香！

茴香味甘，性溫，含有豐富的茴香油，膳食纖維，多種的維生素，碳水化合物等成分，營養極高，有幫助腸胃消化，驅寒保暖，溫經止血，散寒止疼，抗菌驅蟲等好處，最適合在寒冷的冬天食用了，建議中老年人和女人一週吃2次，告別手腳冰涼，增強體質，健康過冬天。茴香炒雞蛋是一道做法非常簡的家常菜，但是很多人做不好，導致茴香發黑，雞蛋不嫩滑等問題，下面一起看看我是怎樣做的吧，保證讓你吃一口就上癮！

【準備的食材】：茴香，雞蛋，扇貝丁，調味料。

【具體制作步驟】：1、洗淨的茴香切成末，切得越細越容易入味，切好的茴香放進一個大一點的盆中備用。

2、接著我們在盛茴香的碗中單手打入6個正經的母雞蛋，不習慣單手打雞蛋的亦可以用雙手，然後放進提前洗淨的新鮮扇貝丁，調味只需要加鹽和小磨香油，切記不要加過多的調味料，否則會掩蓋茴香特有的芳香，攪拌均勻，讓每一個茴香上都均勻的粘裹上蛋液。

3、熱鍋加油，又要比平時炒菜多加一點，然後倒進茴香，雞蛋，扇貝丁，攤均勻，開小火慢慢把雞蛋炒至定型。

4、雞蛋一面定型我們翻個面，這裡一定要注意炒的時候要勤翻動，否則炒糊了，茴香就容易顏色發黑了，喜歡吃雞蛋嫩滑一點的，雞蛋定型就可以出鍋啦！不過我還是更喜歡把雞蛋炒至兩面金黃，口味根據自己的喜愛而定。

5、這道菜茴香炒雞蛋做法是不是太過簡單了呀？往往高階的食材都是用最簡單的方法烹飪的，這樣才能發揮出茴香特有的香味，茴香翠綠鮮嫩，雞蛋滑嫩不老，扇貝丁火候也是鮮嫩多汁，味道好極了！吃一口就停不下來，太香啦！

冬天，寧可不吃肉也要吃茴香菜，渾身是寶，和雞蛋簡單一炒，真香！

沒吃過茴香的家人可以嘗試做一次，茴香一加熱就沒有那股怪味了，而且真的是回味無窮的感覺喲！這麼好吃的家常菜值得您一試！如果您有茴香更美味的做法，歡迎大家到下方評論區留言，您的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，如果我今天的分享對您有所幫助，請幫忙關注+點贊分享+收藏支援一下喲！謝謝您的支援！明天內容更精彩，明天見！