所有您需要了解的肉食（全肉）飲食

所有您需要了解的肉食（全肉）飲食

食肉動物飲食完全由肉和動物產品組成，不包括所有其他食物。

據稱它可以幫助減輕體重，減輕情緒問題，調節血糖以及其他健康問題。

但是，飲食限制非常嚴格，從長期來看可能不健康。此外，沒有任何研究支援其所謂的好處。

本文回顧了食肉動物飲食，包括它是否可以幫助減肥，其潛在的好處和缺點以及如何遵循。

什麼是食肉動物飲食？

食肉動物飲食是一種限制性飲食，只包括肉，魚和其他動物性食品，如雞蛋和某些乳製品。

它不包括所有其他食物，包括水果，蔬菜，豆類，穀物，堅果和種子。

它的支持者還建議消除或限制將乳製品的攝入限制在乳糖含量低的食物（在牛奶和乳製品中存在的糖）中，例如黃油和硬乳酪。

食肉動物飲食源於有爭議的觀念，即人類祖先的人主要吃肉和魚，而高碳水化合物飲食應歸咎於當今的高比例慢性病。

其他流行的低碳水化合物飲食，例如酮飲食和古飲食，都限制但不排除碳水化合物的攝入。但是，食肉動物飲食的目標是零碳水化合物。

肖恩·貝克（Shawn Baker）是一位前美國骨科醫生，是食肉動物飲食（Carnivore Diet ）的最著名擁護者（1）。

他引用了那些誰遵循食肉飲食，以證明它可以治療抑鬱症，焦慮症，關節炎，肥胖症，糖尿病鑑定和更多（1，2）。

但是，尚無研究分析食肉動物飲食的影響。

更重要的是，由於擔心貝克的能力，新墨西哥醫學委員會於2017年撤銷了他的醫學執照（3）。

總結

食肉動物飲食不包括肉，蛋和少量低乳糖乳製品以外的所有食物。遵循飲食習慣的人的證言稱它可以幫助治療一些健康問題，但沒有研究支援這些主張。

如何遵循食肉動物飲食

節食包括從飲食中消除所有植物性食物，並僅吃肉，魚，蛋和少量低乳糖乳製品。

吃的食物包括牛肉，雞肉，豬肉，羊肉，火雞，內臟肉，鮭魚，沙丁魚，白魚以及少量的濃奶油和硬乳酪。也允許黃油，豬油和骨髓。

飲食的支持者強調吃脂肪減少的肉類以滿足您的日常能量需要。

食肉動物飲食鼓勵喝水和高湯，但不鼓勵喝茶，咖啡和其他植物製成的飲料。

它沒有提供有關卡路里攝入量，份量或每天吃多少餐或零食的具體指南。飲食的大多數支持者建議根據自己的意願進食。

小結

在食肉動物飲食之後，只吃肉，魚和動物產品，而不再食用其他食物。它沒有提供有關卡路里攝入量，食用量或進餐時間的指南。

它可以幫助您減肥嗎？

食肉動物飲食的某些方面可能導致體重減輕。具體來說，一些研究表明，高蛋白和低碳水化合物飲食可以促進減肥（4 可信來源， 5 可信來源， 6 可信來源）。

這主要是因為蛋白質可以幫助您在飯後感覺更飽，這可能導致卡路里攝入減少和隨後的體重減輕。蛋白質還可以提高代謝率，幫助您燃燒更多的卡路里（7 可信來源， 8 可信來源， 9 可信來源）。

因此，遵循食肉動物飲食可能會導致您感覺更飽，總體上少吃卡路里-至少在短期內如此。

一項針對132名體重超標或肥胖的成年人進行的為期3個月的研究比較了4種能量受限的飲食（其中碳水化合物和蛋白質的含量各不相同）的減肥效果（4 可信來源）。

那些每天每磅體重攝入0。4-0。6克蛋白質（每公斤0。9-1。3克）的高蛋白飲食的人比那些每磅攝入0。3-0。4克蛋白質的人（0。6）減少了更多的體重和脂肪–每天每公斤–0。8克體重（4 可信來源）。

其他研究也顯示了相似的結果，這表明與蛋白質含量低而碳水化合物含量高的飲食相比，增加蛋白質攝入量和減少碳水化合物攝入量可能導致體重減輕的持續性更高（10個可信賴的來源）。

但是，您無需完全消除碳水化合物即可減肥。相反，減少總體卡路里攝入量（這可能是透過攝入更多令人滿意的蛋白質而更容易做到的），這是減肥的主要動力（11 可信來源）。

另外，食肉動物飲食的限制性很強，很難長期服用。

增加蛋白質的攝入量和減少碳水化合物的攝入量可能有助於減肥。也就是說，肉食動物飲食中極高的蛋白質含量和碳水化合物的完全消除並不是減肥所必需的。

食肉動物飲食的好處

由於食肉動物飲食中不含碳水化合物，因此它消除了餅乾，蛋糕，糖果，蘇打水，糕點和類似的高碳水化合物食物。

這些食物的營養素含量低，並且卡路里通常很高。因此，應限制他們攝入健康，均衡的飲食。

高糖食品對糖尿病患者也可能造成問題，因為它們會增加血糖水平。實際上，通常建議限制精製碳水化合物和含糖食品來控制糖尿病（12 可信來源）。

但是，不建議也不必須完全消除食肉動物飲食中的碳水化合物以用於糖尿病治療。相反，建議少吃有益健康的高纖維碳水化合物，而不會引起血糖升高（12 可信來源）。

食肉動物飲食不包括精製碳水化合物或含糖食物，它們會增加血糖水平。不過，完全避免攝入碳水化合物對於控制血糖是沒有必要的。

食肉動物飲食的缺點

由於肉食性飲食的高度限制性和完全消除了大多數食物種類，因此食肉動物飲食有許多弊端。

高脂肪，膽固醇和鈉

由於食肉動物飲食僅包含動物性食物，因此飽和脂肪和膽固醇含量可能很高。

飽和脂肪可能會增加您的LDL（不良）膽固醇，從而增加患心臟病的風險（13 可信來源）。

但是，最近的研究表明，如先前所認為的，高攝入飽和脂肪和膽固醇與患心臟病的高風險沒有密切關係（14 可信來源， 15 受信任的來源）。

儘管如此，在食肉動物飲食中食用大量的飽和脂肪仍然值得關注。沒有研究專門分析食用動物性食物的影響。因此，食用如此高水平的脂肪和膽固醇的效果尚不清楚。

此外，某些加工肉，尤其是培根肉和早餐肉，也含有大量的鈉。

在食肉動物飲食中大量食用這些食物會導致鈉攝入過多，這與高血壓，腎臟疾病和其他負面健康後果的風險增加有關（16 可信來源）。

加工肉的攝入也與某些型別的癌症（包括結腸癌和直腸癌）的發病率較高相關（17 可信來源）。

可能缺乏某些微量營養素和有益的植物化合物

食肉動物飲食消除了水果，蔬菜，豆類和全穀類等高營養食品，所有這些食品均含有有益的維生素和礦物質。

雖然肉有營養，並提供微量營養素，但它不應成為飲食的唯一組成部分。遵循肉食動物飲食等限制性飲食可能會導致某些營養素缺乏以及其他營養素的過度消費（18 可信來源）。

此外，富含植物性食物的飲食與某些慢性病（如心臟病，某些癌症，阿爾茨海默氏病和2型糖尿病）的風險較低相關（19 可信來源， 20個可信賴的來源，21）。

這不僅是由於植物性食物中的維生素，纖維和礦物質含量高，而且還歸因於其有益的植物化合物和抗氧化劑（20個可信賴的來源）。

食肉動物飲食不包含這些化合物，也沒有任何長期健康益處。

不提供纖維

纖維是一種不易消化的碳水化合物，可促進腸道健康和健康的排便，僅在植物性食物中被發現（22 可信來源）。

因此，食肉動物飲食中不含纖維，可能會導致某些人便秘（23 可信來源）。

此外，纖維對於腸道內細菌的適當平衡非常重要。實際上，腸道健康欠佳會導致許多問題，甚至可能與免疫力下降和結腸癌有關（24 可信來源， 25 可信來源）。

事實上，一項針對17名肥胖男性的研究發現，與高蛋白，中碳水化合物飲食相比，高蛋白，低碳水化合物飲食顯著降低了有助於預防結腸癌的化合物水平（25 可信來源）。

總體而言，遵循食肉動物飲食可能會損害腸道健康。

可能不適合某些人群

食肉動物飲食對於某些人群可能尤其成問題。

例如，那些需要限制蛋白質攝入量的人，包括患有慢性腎臟疾病的人，不應飲食（26 可信來源）。

另外，那些對食物中的膽固醇或膽固醇反應過度的人更敏感的人應謹慎食用過多的高膽固醇食物（27 可信來源）。

此外，某些具有特殊營養需求的人群可能無法在食肉動物飲食中滿足他們的需求。這包括兒童，孕婦或哺乳期婦女。

最後，那些對食物有焦慮或限制飲食的人不應該嘗試這種飲食。

食肉動物飲食中脂肪含量很高，可能含有過量的鈉。它不含纖維或有益的植物化合物，並且可能提供的營養不足。

吃的食物

食肉動物飲食只包括動物產品，不包括所有其他食物。

具體來說，食肉動物飲食中的某人可以吃：

肉類：牛肉，雞肉，火雞，內臟肉，羊肉，豬肉等。

魚：鮭魚，鯖魚，沙丁魚，螃蟹，龍蝦，羅非魚，鯡魚等。

其他動物產品：雞蛋，豬油，骨髓，骨湯等。

低乳糖乳製品（少量）：濃奶油，硬質乳酪，黃油等。

水

根據飲食的某些支持者，允許使用鹽，胡椒粉和不含碳水化合物的調味料。

另外，有些人選擇吃酸奶，牛奶和軟乳酪，但是由於它們的碳水化合物含量，通常不包括這些食物。

食肉動物飲食允許的食物包括所有肉類和魚類，雞蛋，骨髓，黃油和豬油，以及少量的硬乳酪和濃奶油。

避免食用的食物

食肉動物飲食不包括所有非動物性食物。

限制食物包括：

蔬菜：西蘭花，花椰菜，土豆，青豆，辣椒等。

水果：蘋果，漿果，香蕉，獼猴桃，橙子等。

高乳糖乳製品：牛奶，酸奶，軟乳酪等

豆類：豆類，小扁豆等

堅果和種子：杏仁，南瓜種子，向日葵種子，開心果等。

穀物：大米，小麥，麵包，藜麥，義大利麵等

酒精：啤酒，葡萄酒，白酒等

糖：食糖，楓糖漿，紅糖等。

除水外的飲料：蘇打水，咖啡，茶，果汁等。

雖然有些人會摻入其中一些食物，但真正的食肉動物飲食不允許這樣做。

完全排除了非動物類食物，包括蔬菜，水果，高乳糖奶製品，豆類，堅果，種子，穀物，酒精，咖啡，茶和果汁。

樣本選單

食肉動物飲食很難長期遵循，並且種類繁多。

這是食肉動物飲食的五天樣本選單：

第一天

早餐：雞蛋，培根，沙丁魚

午餐：火雞漢堡肉餅，三文魚乾，牛肉小費

晚餐：菲力牛排，蟹肉，雞肝

零食：少量帕爾馬乾酪，生澀

第二天

早餐： 蝦，雞蛋，一小杯濃奶油

午餐：牛排，金槍魚，牛肉乾

晚餐：羊排，扇貝，牛肝

零食：少量切達乾酪，骨頭湯

第三天

早餐：雞蛋，鮭魚，火雞香腸

午餐：牛肉小費，豬排，鯖魚

晚餐：火雞漢堡肉餅，少量帕瑪森芝士，骨髓

零食：煮雞蛋，蝦

第四天

早餐：鱒魚，雞肉絲，培根

午餐：牛肉丸，少量切達乾酪，三文魚乾

晚餐：用豬油煮熟的螃蟹，菲力牛排

小吃：沙丁魚，牛肉乾

第五天

早餐：雞蛋，雞肉和火雞香腸

午餐：烤羊肉，雞肝，豬排

晚餐：牛後腿牛排，扇貝黃油煮熟，一小杯濃奶油

小吃：骨湯，火雞幹

食肉動物飲食中的餐食和零食完全由動物產品組成，種類很少。

底線

食肉動物飲食特別嚴格，完全由肉，魚，蛋和少量低乳糖乳製品組成。

據說它有助於減肥和一些健康問題，但沒有任何研究支援這些說法。

而且，它的脂肪和鈉含量很高，不含纖維或有益的植物化合物，並且難以長期維持。

總體而言，食肉動物飲食是不必要的限制。吃均衡的飲食與各種健康食物是更可持續，並可能會提供你更多的健康益處。