香腸土豆燜飯和白蘿蔔燉排骨，做法簡單，廚房新手也能學會的菜

香腸土豆燜飯和白蘿蔔燉排骨，做法簡單，廚房新手也能學會的菜。我是百家號作者【英姐的小廚房】。

哈嘍，小夥伴們，又到了小編為大家分享美食的時間了，今天小編要為大家安利的兩道美食，分別是香腸土豆燜飯和白蘿蔔燉排骨，光是聞著味道都會流口水的美食，讓你垂涎三尺，這麼好吃的兩道美食，製作方法其實很簡單，下面就跟著小編一起來看一下它們的製作方法。

【香腸土豆燜飯】香腸土豆燜飯是一道傳統的家常菜，這道美食的土豆是色澤亮麗、口感豐富、入口軟糯。【香腸土豆燜飯的原料】大米200克、香腸3個、土豆1個、青豆15克、蒸魚豉油10克、小蔥末10克、橄欖油10克、胡椒粉2顆、鹽2克、食用油30克。我們把以上需要用到的食材，都準備好之後，就可以開始製作香腸土豆燜飯這道美食了。

【香腸土豆燜飯的製作方法】第一步，先把大米用水淘洗乾淨，然後放到電飯煲中，加入適量的水，按電飯煲的煲仔飯功能鍵，如果沒有這個功能鍵，那就記著要煮上40分鐘的時間，將香腸用刀切成丁，把土豆用水洗乾淨，洗淨後用刀切成丁，留著備用。把青豆用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，留著備用。

把炒鍋放在旺火上，倒入適量的油，油燒到7成熱的時候，將切好的香腸丁，放入鍋裡煸炒，煸炒出油的時候，再放入切好的土豆丁和青豆一起翻炒，炒到青豆變色的狀態，加入少許的鹽和胡椒粉用來調味。再把炒好的配料盛入碗中，煮飯的時間過了一半後，我們將炒好的配菜倒入電飯煲裡，蓋上鍋蓋繼續煮。

等過了20分鐘後，開啟鍋蓋，倒入適量的蒸魚豉油，用鏟子攪拌均勻，再沿著電飯煲邊，倒入少許的橄欖油，按電飯煲的加熱功能鍵，米飯煮好後，再放入切好的蔥末拌勻一下，就可以盛到碗裡上桌享用了，這道色澤亮麗、口感豐富的香腸土豆燜飯就製作完成了，大家想要學習這道美食的話，可以按照上面的步驟一步步來，就可以了哦！

【美食知識小科普】—土豆的功效：土豆可以補充維生素A和維生素C，也可以在提供同等營養的前提下，避免由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。土豆防脫髮防中風還防癌中醫學認為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的優質保健品。

【白蘿蔔燉排骨】白蘿蔔燉排骨是一道傳統的家常菜，這道美食的土豆是蘿蔔清香、排骨軟嫩、營養豐富。【白蘿蔔燉排骨的原料】排骨400克、白蘿蔔500克、姜10克、蒜10克、蔥10克、生抽5克、老抽5克、料酒10克、鹽2克、白糖3克、食用油20克。我們把以上需要用到的食材，準備好了之後，就可以開始做白蘿蔔燉排骨這道美食了。

【白蘿蔔燉排骨的製作方法】首先，把買回來的排骨用清水沖洗乾淨。把炒鍋放在旺火上，倒入適量的清水，將洗乾淨的排骨放到鍋裡，用大火煮出血水後，撈出來瀝乾水分，留著備用。將白蘿蔔用清水沖洗乾淨，放到案板上，用刀切成滾刀塊，洗乾淨的姜用刀切成片，蒜剝去外皮，留著備用。

炒鍋裡面的開水倒掉，重新燒熱，放入適量的油，油燒到8成熱的時候，將排骨放到油鍋裡煸炒，炒到排骨焦香的時候，放入切好的薑片、生抽、老抽、料酒一同炒到上色，再放入適量的清水，水要沒過排骨，然後大火燒開，燒開後，再用小火煲個半小時左右，放入蘿蔔繼續煮半個小時，最後放入少許的白糖，用大火收汁，就可以出鍋裝盤上桌享用了，我們這道無比美味的白蘿蔔燉排骨就製作完成啦！吃貨們可以動動手學起來了喲！

【美食知識小科普】—蘿蔔的功效：食用蘿蔔能夠增強免疫力，抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。蘿蔔還可以保護腸胃，能夠促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

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