八大菜系為什麼只有一個是北方菜？看完就明白了，名字是“硬傷”

中國的飲食文化已有幾千年歷史，從古至今已經有很多種美食花樣，而且每個地方都有不同的特色，由於地域不同，生活習慣也不同，口味也都不同，所以我國的美食就分為了八個菜系，說到這八個菜系，其中有七個都是在南方，只有一個在北方，這究竟是什麼原因呢？

中國的八大菜系是大家眾所周知的，那就是閩菜，魯菜，川菜，粵菜，淮揚菜，湘菜，徽菜和浙菜，在這幾個菜系裡面，只有魯菜是來自北方，其他的七個都是來自南方，這究竟是為什麼呢？難道是因為北方菜不好吃嗎？上不了檯面嗎？

其實這八個菜系是代表著中國的飲食文化內涵，並不是說哪個菜系比較好吃，哪個菜系不好吃。就拿最簡單的開水白菜來說，聽名字是不怎麼樣，會讓人很沒有食慾，但是它卻上過中國的國宴，不論是聽名字還是看樣子，它都是一道非常普通的菜餚，做法也是非常的簡單，然而這道菜卻深有內涵！

南方的菜品都比較講究樣子，讓人看起來比較精緻，做法也是相當講究，看似非常簡單的一道菜，其實製作方法卻比較複雜。而北方菜恰恰相反，它沒有那麼講究的做法，相對而言比較簡單，但是這並不代表口感就不好，只是做法上有所不同罷了，但口感依然是非常美味的！

八大菜系裡之所以只有一個菜系是來自北方，除了做法比較粗糙以外，其實還有一個原因，那就是名字了。因為南方菜起的名字都比較好聽，比較優雅，比如佛跳牆、咕嚕肉、東坡肉等等……而北方菜聽起來就比較奔放狂野，如如小雞燉蘑菇、東北亂燉、豬肉燉粉條等等，這樣的名字聽起來沒有藝術感，所以才導致了北方菜只有一個上了八大菜系，很多網友就表示：名字成了“硬傷”！不知道大家對八大菜系怎麼看呢？