泡海帶時，千萬不要只加水，老廚師教你一個竅門，浸泡3分鐘

現在是夏季小節氣，他一到，溫度就繼續升高，很多人胃口不好，他們厭倦了每天吃鮑魚海參、大魚和肉，而且，他們很容易長肉，腸道健康受到影響。在你的生活中你需要多吃冷菜或湯，分享一份適合夏天的健康湯——冬瓜海帶湯。海帶是海洋中最便宜的食物，有“海上蔬菜”的美譽，他可以油炸，冷拌，做成湯，燉的湯汁非常美味，他有很高的營養價值，海帶很容易儲存，冬瓜也很便宜，清淡爽口，有助於解油膩。泡海帶時，千萬不要只加水！老廚師教你一個竅門，浸泡3分鐘，無腥味。

在超市買了一袋海帶，一塊嫩冬瓜，做了一份便宜的保健湯——冬瓜海帶湯。冬瓜很容易處理，但海帶需要浸泡，有人用清水，有人用溫水，還有人用溫水，小編和大家分享一些泡海帶的小竅門，把髒東西泡在裡面很爽。因為小編的表弟是個廚師，去年端午節表弟教我泡海帶，只有掌握了以下技巧，海帶才不腥，好吃，而且很簡單，讓我們詳細談談。

【泡海帶小貼士】

海帶是我們生活中常見的蔬菜之一，許多人把他直接扔進冷水中，順其自然，雖然這不會影響味道，但他是非常好的，許多人直接用熱水浸泡或煮海帶以節省時間，雖然他能節省時間，但味道不好，味道也不好。

技巧一：解開海帶，不用清洗，將海帶放在蒸籠上蒸15分鐘，然後在淘米水中浸泡一段時間，這樣有助於去除裡面的鹽分，而且海帶很容易腐爛，1、幫助去除附著物褐藻酸表面，讓身體進入海帶，有助於保持海帶的韌性，縮短海帶的時間泡泡，失去了營養價值就沒有了，可以泡在水裡，吃了也不放心。

技巧二：海帶浸泡的時間很特別，不要把太久放進好的海帶裡，記得在中間浸泡換一換水，海帶易變質，營養價值會喪失。

【冬瓜秘方海帶湯】

準備材料：準備一點海帶、一個大冬瓜、一點鹽、一點食用油、一點洋蔥、一點芝麻油、一點洋蔥等。

烹調第一步：冬瓜去皮，去籽，切塊，把冬瓜切成片，把蔥切成細末備用。

烹調第二步：將海帶切成小塊，用淘米水洗淨，用水沖洗乾淨，瀝乾備用。

烹飪第三步：在鍋里加一點油，一些薑絲，和幾碗水，用高熱煮湯汁。

烹調第四步：加入冬瓜片、海帶片、少許鹽、少許雞精和香油，轉小火煮幾分鐘，這個超級營養的冬瓜海帶湯已經做好了，吃起來不油膩，夏天很適合吃。

冬瓜海帶湯非常美味，但是如果你想處理沒有腥味的海帶，你需要學習這些技巧，你學會了正確的方法浸泡海帶嗎？（所有圖片來自網際網路）