一碗麵，一包奶，不用蒸，做出的餅外酥裡軟，比麵包還好吃！

烙餅是北方的傳統麵食，尤其在小年的時候，家家戶戶做烙餅，充滿了濃濃的家的味道，從小吃著這些烙餅長大的我，對它的喜愛自是不用多說。把新鮮時蔬切好，做一盤什錦時蔬、一盤炒肉絲，再備點黃瓜條和大蔥，用烙餅卷著吃，別提有多幸福了！

今天分享大家奶香餅的做法，零難度。這幾天我家閨女容易上火，做飯都以清淡為主，什麼油膩、油炸、零食、刺激性食物全都取消了，為了孩子的健康著想。我特意給我家閨女做了奶香餅，用牛奶和麵，這樣吃到濃濃的奶香味，做到零新增，無油煙，健康飲食，這款奶香餅吃起來口感非常鬆軟，一碗麵，一包奶，不用蒸，做出的餅外酥裡軟，比麵包還好吃！喜歡的朋友不妨也試一試，你家的孩子一定喜歡~

精製小麥麵粉200克，加入酵母2克， 倒入純牛奶， 邊倒邊用筷子攪拌。先攪成面絮 ，再倒入植物油5克。揉成麵糰，用保鮮膜蓋住，牛奶要用溫牛奶，發酵2個小時。 裡面有很多蜂窩狀，麵糰這時已經發酵好了。在案板上撒上一點麵粉 ，取出麵糰，在案板先揉搓排一下氣 ，再把麵糰揉光滑。搓成一個比較粗點的麵條，用手按壓一下。取一個擀麵杖把面坯擀開。擀薄以後 ，先刷上一層植物油。用小刷子刷勻， 手握成拳撒上一層細鹽。從一頭慢慢把麵皮捲起來，卷好以後。用刀切成3釐米左右的面坯。拿起面坯把最外層的麵皮壓在面坯下面。全部壓好以後， 擺放好，兩個面坯中間留點空隙。用保鮮膜蓋住再次餳發10分鐘。10分鐘以後，我們把電餅鐺通電加熱，先刷上一層植物油 ，鍋燒熱以後，取出面坯放上。 一定要留有足夠的空隙，煎至兩面金黃，即可出鍋！

在我的記憶深處，兒時的我最煩的就是烙餅，在那個物資匱乏的年代，烙餅成了媽媽招待親朋和逢年過節能拿出手的最好食物。每當逢年過節或家中有客來訪，媽媽就會下廚烙幾張油餅。所以，烙餅在我的腦海中被打上了最難吃的食物標籤。隨著時間的推移，在外打拼的我，再很少能吃到媽媽的烙餅。時間久了，慢慢的對媽媽的油餅變成了渴望，有時夢中都能夢見媽媽的烙餅，醒來後，滿眼的淚水。今年過年回家，對媽媽說：媽，我想吃您的烙餅。以後我要學做更多更多種的餅，也給您吃！