皮蛋雞肉粥，簡單易學，吃到停不下來！

親愛的友友們早上好，最近小美迷戀上了煲粥，煲各種粥，最近豬肉漲價一直停不下來，所以今天我們做一道皮蛋雞肉粥，效果只會比瘦肉粥強，不會比它差的~。~

皮蛋雞肉粥

接下來小美去準備一下煲粥的材料：大米小半碗，糯米兩小勺，新鮮的皮蛋一個，柴雞胸肉1小塊，胡蘿蔔四分之一，姜一小塊。材料準備好後，先拿個小碗接上點清水，把柴雞胸肉放碗裡用水泡上。

材料全部弄好了，友友們一定等著急了吧……

現在馬上動手！

第一步：我們先拿出電飯煲，把電飯煲洗乾淨，再把大米和糯米倒一起，然後用水沖洗乾淨，洗乾淨後全部倒進電飯煲中，在鍋中放兩碗的清水，再放一勺食用油。差點開煮，大概煮50分鐘左右。

大米

第二步：泡在水裡的柴雞胸肉可以取出來了，用專門切肉的刀，把柴雞胸肉切成丁，再把碗裡的水倒掉涮乾淨，把柴雞胸肉全部收進碗中，然後放一勺料酒，拿雙筷子攪拌均勻，放一旁先醃著。

第三步：現在我們來處理皮蛋，在桌子上多磕幾下，整個皮蛋的表面全是裂痕開剝，這樣剝的話皮蛋清不會粘到殼上，剝完用水沖洗乾淨，再去拿一根縫衣服的線，用線把皮蛋一點一點的啦成小塊，放盤裡備用。

第四步：胡蘿蔔去皮，用水洗淨後切成小丁放到小盤子裡備用。把姜洗乾淨後切成絲，可以和胡蘿蔔放一起。

第五步：拿一個小砂鍋，把小砂鍋沖洗乾淨，再把用電飯煲煮了50分鐘的大米和糯米全部倒進小砂鍋中，繼續點火煮。這時，把切好的超雞胸肉、皮蛋、胡蘿蔔丁、一點點的薑絲全部倒進小砂鍋中，再放一小勺鹽。最後用粥勺翻天覆地的攪勻它們。

最後一步：蓋上蓋子，換成小火開始煲，大概煲十分鐘左右就熟了。

取出我收藏多年沒用的小南瓜碗，因為好久沒用過了，我要用開水燙一下，然後放在一旁晾涼等待這鍋皮蛋雞肉粥出鍋。這個時間收拾再收拾一下亂七八糟的廚房，哈哈，每次小美做完飯，廚房都跟世界大戰了一樣。

皮蛋雞肉粥

墊個小毛巾小心翼翼的掀開砂鍋蓋子，粥煲好了~。~關火！這道美味的皮蛋雞肉粥可以收工了！親愛的你會做了嗎？小美每天會為親愛的友友們帶來不同的農村版美食。關注小美，與小美一起研究各種美食吧~。~！咱們明兒個見！