浙江小夥首次來女友家，雲南丈母孃做一桌子菜招待，他卻無從下嘴

雲南是一個少數民族聚集的大省，其多民族的文化底蘊相當精彩，如果不是親自體會，很難感受到其中的魅力，浙江小夥子於嘉靖雖然來過雲南多次，但當他有了一位雲南女朋友後，才知道自己見識得還是太少了。

於嘉靖的女朋友是雲南佤族人，他們有自己獨特的建築風格、服飾和飲食習慣，這邊的人吃飯很特別，於嘉靖第一次來女朋友家，看到丈母孃做的一桌子菜，直接懵圈，因為他不知道怎麼下嘴。

這邊的人喜歡吃大米，肉類多數吃牛雞豬肉等等，都是自家養殖的吃得放心，而且他們特別喜歡喝酒，他們信奉“無酒不成禮，說話不算數“，招待客人一定會用上當地的水酒。於嘉靖坐在飯桌前，丈母孃就先端上來一杯水酒，據說這是他們儲存了2年的水酒，味道醇厚香氣撲鼻。佤族水酒是用當地特產的小紅米釀造而成，儲存時間越久就越香醇，顏色深沉但是口感甘甜，可以提升補氣。

喝完水酒後，菜沒端上來，而是先端上來一碗飯，這個飯和平日我們吃的也不一樣，叫做爛飯，有點像煮乾的稀飯，裡面放了很多雞肉絲，還有一些蔬菜，燉煮得很軟爛。女朋友說這是用新鮮的烏骨雞和大米一起燜煮的，裡面加了茴香葉青辣椒蔥蒜薄荷和芫荽，所以口感鮮豔味道也鮮香可口，吃起來軟糯助消化，是待客的美味佳餚。

接著就是雲南人愛吃的野菌子，是一種叫做奶漿菌的美味菌種，這種菌子營養價值很高，炒著吃燉著吃都很美味，但是丈母孃卻沒有這麼簡單地烹飪它，而是用一個石舂把清洗乾淨的奶漿菌搗碎，而且是越碎越好，然後加上肉沫大蒜一起炒，炒出來特別碎，單是外表根本看不出來是菌子，還以為是啥鹹菜呢。

蒸魚於嘉靖平日經常吃，但是丈母孃做的蒸魚他卻首次嘗試，不是簡單的清蒸魚，而是加了檸檬和木姜子，味道酸酸辣辣很爽口開胃，而且一點不搶奪魚肉的香味，而是把魚肉襯托得更鮮美，一點腥味都沒有。野筍乾是丈母孃夏天採摘的，曬乾之後可以儲存一年，而且還是綠色無汙染的山貨，口感脆而入味，看著平平無奇，卻很有嚼勁。

丈母孃廚藝不錯，還做了一大鍋五花肉，這個肥瘦相間的五花肉肥而不膩入口即化，瘦肉絲絲入味，口感香醇，不過這麼多菜於嘉靖認識的卻沒有幾個，看著女朋友一家人深情款款，他卻不知道如何下嘴，不知道該吃哪一道菜，又擔心自己吃不慣會被女朋友一家人嫌棄，真是左右為難啊，不知道你們喜歡吃這樣的佤族美食嗎？歡迎在評論區分享討論！（素材源自網路，如有侵權，聯絡刪除）