蘑菇蝦皮豆腐的做法！8分鐘就能做好，營養豐富，適合孩子吃！

蘑菇蝦皮豆腐的做法！8分鐘就能做好，營養豐富，適合孩子吃！

豆腐一直被稱為“素肉”，因為我們吃的豆腐是由大豆製成的，而大豆中的蛋白質是所有植物蛋白中最好的，可以和魚相媲美。因此，豆腐以其口感柔滑、營養豐富、價格低廉而一直受到老百姓的喜愛，是老百姓餐桌上的一道普通菜餚。豆腐有很多種吃法，包括炸、煮和燉，它也適合全年食用，可以說是老人小孩都適合的一道菜。雖然豆腐四季都可以吃，但它在不同的季節烹飪和食用的方法也不同。

冬季是各種蘑菇最富營養的季節，白蘑菇是這裡常見的一種。白菇又稱口蘑，它是一種可以直接食用的真菌，它的味道特別好，其營養價值高於普通蔬菜。它可以和許多食物一起煮，可以給這些食物增加鮮味，不需要太多的調味料。今天，我想和大家分享冬季最簡單、最有營養、最美味的豆腐製作方法，非常簡單，8分鐘就可以上桌，非常適合冬天吃。它不僅吃起來熱乎而且美味，讓我們看看具體的方法。

材料：1盒內酯豆腐，6個鮮蘑菇，1個蝦皮，少許鹽，1勺海鮮醬，1勺蠶豆沙，少許油，1個小胡椒粉和2片綠色的蒜葉。

製作方法：

1、材料準備，內酯豆腐1盒，鮮蘑菇6只，蝦皮1只。蘑菇可以根據大小增減量。

2、買來的蘑菇用水清洗掉雜質，用軟毛刷清洗乾淨，切片。

3、往鍋裡倒一點油。油熱後，把蘑菇片放入鍋中，翻炒，炒出水後盛出。

4、從豆腐上取下包裝膜，用清水洗淨，切成小塊，放入碗中。把蘑菇放在上面，然後把小蝦洗乾淨，放在上面。

5、撒上少許鹽，加入一勺海鮮醬和一勺蠶豆醬，在兩種醬汁上撒一點糖，把切碎的小米辣放在上面。

6、將適量的水倒入蒸鍋中，將水煮開後把豆腐放入蒸籠，將豆腐蒸8分鐘，然後關火。

7、出鍋前撒上蒜葉子，慢慢享用吧。

烹飪小技巧：

1、這道菜應該選內酯豆腐來做，這樣味道更嫩滑。

2、蘑菇很容易出水，所以要提前炒一下。

3、蘑菇因為直接暴露，容易受到病蟲害和微生物的侵蝕，農藥、化肥和細菌容易附著在蘑菇表面。因此，它們必須徹底清潔。最好是用軟毛刷在流動的水中刷洗乾淨。

4、海鮮醬，豆瓣醬都是鹹的，可以根據個人的口味加鹽，還可以在這兩種醬汁上撒些糖來調味。

鮮香好吃的蘑菇蝦皮豆腐就做好了，如果你喜歡這道菜，可以在家裡嘗試一下哦！