山東煙臺最有名的八大美食，第三道營養價值高，非常適合減脂時吃

煙臺，地處我國華東地區，這裡旅遊資源豐富、風景美麗、近代歷史底蘊濃厚。它不像大城市一樣霓虹閃耀喧囂繁華，但人民生活幸福指數比較高。慢節奏的生活是這裡的代表，悠閒的吹著海風，逛著公園，閒適時去海灘邊漫步，這種慢節奏吸引著眾多的人前來這座城一睹她的風采。

來到這座城，也要品嚐品嚐當地的美食，這樣才不會留下遺憾。

1。煙臺燜子

煙臺燜子是煙臺的傳統小吃，無論在街邊小攤還是大飯店都能吃的到。它是由地瓜粉為原料，透過加工使其變成凍，放到鍋裡煎炸成透明的樣子，再倒入麻醬、蝦油、蒜泥、白醋等調料，焦脆的外殼藏著軟糯，一口下去軟、糯、香盡在舌尖綻放。

2。鮁魚水餃

鮁魚餃子是膠東地區的一道傳統美食，也是煙臺人飯桌上最常見的美食。以鮁魚為餡料製成的餃子，皮薄透亮，透過幾乎透明的餃子皮，能看到白玉色的鮁魚肉和青翠的韭菜，咬一口，鮮嫩清新，香而不膩，令人回味無窮。

3。韭菜炒海腸

韭菜炒海腸是膠東的特色菜。將海腸在滾水裡汆燙幾秒鐘快速撈起，熱油上鍋，放入韭菜炒軟，再加海腸段爆炒，倒入調味汁兒翻炒，一盤美味的韭菜炒海腸就出鍋啦。炒制過的海腸變得鮮美脆韌，而且低脂肪高蛋白還有豐富的膳食纖維，非常適合減脂吃了。

4。糟溜魚片

糟溜魚片是煙臺福山的民間美食，也是魯菜中的傳統名菜。這道菜的特色在於用香糟曲加紹興老酒、桂花滷泡製的糟滷汁烹製而成。經過熱炒後糟香四溢，魚片鮮嫩爽滑，鮮中帶甜，堪稱魯菜一絕。

5。蓬萊小面

蓬萊小面是煙臺市蓬萊區的地方傳統名吃，也是山東省級非物質文化遺產。蓬萊小面無論是原料還是製作工藝都極其講究，海鮮滷更是在麵條界獨樹一幟。面細筋道，配上濃稠鮮美的勾芡湯汁，一碗下肚真的太滿足了。

6。炸蠣黃

炸蠣黃是煙臺福山的風味名菜，也是煙臺地區獨有的特色美食。牡蠣醃製裹面過油炸，炸好的牡蠣色澤金黃，外焦裡嫩，牡蠣肉鮮嫩多汁，蘸上蘸料一起吃，那叫一個香！不過切記：一定得趁熱吃。

7。魚鍋片片

魚鍋片片是膠東煙臺地區的傳統名菜。將各種魚放在大鍋裡燉，再用玉米麵做餅，在鍋邊貼上一圈燜制。掀開鍋蓋的一瞬間，魚鮮味夾帶著玉米餅子的香味撲鼻而來，燉出來的魚肉嫩香無比，餅底又被鍋壁烤得金黃香脆，可謂是美味至極。

8。盤絲餅

盤絲餅是山東煙臺的特色傳統名吃，傳統的盤絲餅，師傅會把面拉成龍鬚麵一樣的細麵條，再盤起來，入油鍋炸出來，真是盤絲洞一樣。吃起來，外絲香脆、內絲香軟，兩種不同的口感交錯，真的是特別好吃。