剛從冷凍室拿出來的肉，別直接用水泡，多加一步，吃著和鮮肉一樣

剛從冷凍室拿出來的肉，別直接用水泡，多加一步，吃著和鮮肉一樣！馬上就要過年了，你們家裡準備今年買多少斤豬肉呢？一般在農村過年至少都要買上5斤豬肉，有一些人口大戶可能要買上百斤的豬肉，這麼多的豬肉，要放到年後，肯定是要放入冰箱裡邊儲存的。

但是吃的時候問題就來了，放入冰箱冷凍室的肉拿出來一時半會兒是解凍不了的，尤其是現在的氣溫比較低，可能放上一早上都沒有解凍，我們應該如何快速解凍呢？其實正確的方法就是頭天晚上我們就把需要吃的豬肉從冷凍層轉移到保鮮層，讓其慢慢化凍，等到第2天吃的時候直接就可以拿出來用了。

現在很多人都已經習慣了，在冰箱裡不要凍肉，但是解凍的時候處理不好，也會發現這樣的肉味，就比剛買的鮮肉差了很多，很多人把肉解凍，並不是用了上面的這種方法，而是把肉拿出來，用涼水泡上一段時間或者是放在水管下衝洗，讓其快速解凍，這樣你會發現炒出來的肉非常的柴，而且還有一股腥味，總之就是不好吃。

如果剛從冷凍室拿出來的肉，你著急吃的話，也不要直接用水泡，給大家分享一個小妙招，多加上一步就能讓這樣的肉吃出來和鮮肉是一樣的美味。那就是我們準備一盆清水，然後在裡邊滴上幾滴醋，再放上少量鹽，鹽可以加速豬肉上面的冰塊融化，醋也是起到快速解凍的作用，而且醋還有去腥，使肉吃起來更加鮮美的作用，這樣的方法三分鐘就可以解凍豬肉了，比平時直接用清水浸泡豬肉來得快很多，完全不耽誤你炒菜。

大家在過年招待客人的時候，每天晚上最好都提前準備一些肉放入保鮮層裡邊，第2天就不用快速解凍肉的方法了，還是讓它自然解凍，這樣的肉更加好吃。