冷麵的家常做法教給你，自己在家輕鬆做，簡單易學零失敗

冷麵（家常版）

冷麵入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜（韓國泡菜，辣白菜，牛肉，黃瓜絲，煮雞蛋，香菜），令人食慾大增。

食材：

冷麵一袋，礦泉水400克，黃瓜半根，熟雞蛋1個，西紅柿1片。

做法：

1。家常俗稱的冷麵，一般都是調料配好的，首先開啟包裝，把冷麵放到冷水中浸泡半小時。

2。提前準備好400g的礦泉水放入冰箱冷藏，包括冷麵包裝裡的料包也一起冰箱冷藏。

3。冷麵浸泡時間不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷麵散開即可。

4。準備一鍋清水，煮到沸騰，然後加入冷麵煮，我用的是電陶爐，大約接近2分鐘。這個煮的時間的長短根據自己喜歡的口感決定。

5。煮好的冷麵過冷水沖涼，時間足夠的話可以冷藏一會。

6。準備一個大碗調製湯汁，配套的湯汁加400g的礦泉水剛好。

7。把冷麵瀝水放入碗內，火腿切絲，熟雞蛋切成兩半，避免浪費就全放進去了，黃瓜切絲，西紅柿一片即可，全部配料擺入碗內，家裡有辣白菜跟梨的話更佳。

8。最後放入冷麵配套的辣椒油，食用的時候再攪拌均勻即可，當然具體的配料還是看自己的喜歡，這裡只是簡單的製作方法，一碗在家就可以做出來的冷麵就可以了。

小貼士

1。冷麵提前用冷水泡一會最佳，家裡有冰塊放幾塊更佳。

2。煮好的冷麵用冷水沖洗，來不及冷藏，冷水加幾塊冰箱降溫也可。