寧夏4大特色美食小吃，經典必吃，看看有沒有屬於你的菜？

寧夏4大特色美食小吃，經典必吃，看看有沒有屬於你的菜？

大家都知道我國的疆土遼闊，也因為地理環境，氣候和一些其他因素，各個地區的風俗，飲食文化都不同，那天小妖要和大家介紹的是來自寧夏的特色美食。寧夏雖說地域比較小，但它卻是一個人傑地靈的城市。在寧夏這個城市裡，我們可以領略到北方特有的風俗氣息、民族特色。但對於很多的吃貨來說，最重要的是在意寧夏的美食多不多，好不好吃。說起寧夏的美食那可就多了去了，今天就和大家分享幾道寧夏有名的特色美食，讓大家先飽飽眼福。寧夏4大特色美食小吃，經典必吃，看看有沒有屬於你的菜？

手抓羊肉

“說起手抓，想起寧夏”，手抓羊肉是寧夏頗具代表性的一道名吃，吳忠街頭可以隨處看到許多以手抓為招牌的美食店。所以手抓羊肉幾乎成了當地飲食文化的代表。據工作人員介紹，寧夏吳忠的手抓羊肉選材非常講究，必須要選取1-2歲的鹽池灘羊，而且必須是羯羊，這樣的羊肋骨壯瘦比例適中，其特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，用手抓、撕食之，故名手抓羊肉。

燴小吃

燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有製作。濃濃的羊肉湯裡燴上羊肉丸、夾板子、粉條、涼粉等，尤其喜歡吃湯裡的夾板，是用麵皮夾著肉餡油炸出來的一種小吃，味道美極了！再就著熱氣騰騰的花捲或者酥軟香甜的米飯，餓肚子的情況下能吃兩碗！

釀皮子

釀皮子，是回族獨特的風味小吃之一，這種小吃味美爽口。經濟實惠，既有菜又有飯。同時，又是“快餐”，只要到釀皮子的攤上去，一、二分種即可到口，所以受到群眾的喜愛。食用時，要將涮好的一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的面精，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，其色悅目，香味誘人，在炎熱的夏季，若能吃一盤釀皮子，頓時倍感涼爽提神，食慾大增。釀皮子一年四季都有出售，其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳。

羊雜碎

在寧夏銀川，不僅羊肉美味，羊雜碎也是人們的最愛。羊雜碎是用羊的頭、蹄、心、肝、腸、肚、血等混合燴制而成的，所以它也叫“羊雜燴”。羊雜碎是銀川人最喜愛的早餐，喝著羊雜湯，吃著茴香餅，元氣滿滿的一天就開始了。