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蛋炒飯做的簡單做好難,只需一個小竅門,炒出的米飯Q彈粒粒分明

由 小圓的廚房 發表于 美食2021-12-14

簡介可能做得最多的就是炒米飯吧,可以在裡邊加入各種各樣的蔬菜丁,不僅特別的方便快手,還營養蛋炒飯都會做,但是想要做的好吃,米飯粒粒分明還Q彈,還是要有技巧的,蛋炒飯做的簡單做好難,只需一個小竅門,炒出的米飯Q彈粒粒分明,下邊一起來看看它的做法吧

炒米飯怎麼做成一粒一粒的

昨天閨蜜說一家三口過來吃飯,起了個大早,提著個菜籃子趕往菜市場,買了一堆的瓜果蔬菜,忙進忙出兩個來小時,做了五菜一湯,正準備打電話問一下閨蜜怎麼還沒到呢?電話就來了,說了一堆的抱歉,說來不了了,看著這桌子的菜和一大鍋的米飯,小圓有點欲哭無淚呀,這得吃幾餐才能吃完?

蛋炒飯做的簡單做好難,只需一個小竅門,炒出的米飯Q彈粒粒分明

好在剩米飯吃法也有很多種,可以做成米飯煎餅,米飯丸子,焗米飯,炒米飯等,大家平常都喜歡用生米飯做什麼呢?可能做得最多的就是炒米飯吧,可以在裡邊加入各種各樣的蔬菜丁,不僅特別的方便快手,還營養

蛋炒飯都會做,但是想要做的好吃,米飯粒粒分明還Q彈,還是要有技巧的,蛋炒飯做的簡單做好難,只需一個小竅門,炒出的米飯Q彈粒粒分明,下邊一起來看看它的做法吧,喜歡的一塊動手做起來

蛋炒飯做的簡單做好難,只需一個小竅門,炒出的米飯Q彈粒粒分明

食材:剩米飯一碗,雞蛋兩枚,大蝦五隻,青豆一把,胡蘿蔔一小節,香菇三朵,鹽小勺,胡椒粉少許,生抽一勺,老抽半勺

製作步驟如下:

1、蝦去皮去蝦線,放水中焯一下水,蝦的顏色變了,撈出來備用,教大家一個快速去皮的小竅門兒:蝦提前放入冰箱冷凍10到15分鐘,再取出來,去皮特別的輕鬆

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2、鍋裡做水燒開,下胡蘿蔔,青豆炒熟備用

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3、把雞蛋打入米飯中

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4、用筷子將米飯攪拌散,拌好的米飯都是一粒一粒的

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5、鍋中放少許的油,下香菇丁煸出香味

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6、倒入拌勻的米飯,中小火慢炒

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7、曹智米飯粒粒分明,小竅門哈,千萬不能大火,中小火炒制,慢慢的翻拌,不能著急,這樣才能炒出粒粒分明又Q彈的米飯

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8、加入焯好水的青豆,胡蘿蔔和大蝦炒勻

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9、加生抽,胡椒粉,老抽調味

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10、翻炒均勻就可以啦

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Tags:米飯粒粒小竅門青豆去皮