武漢三口之家的晚餐，天冷也不將就，1葷配2素，熱乎飽腹不長肉

本期導語：武漢三口之家的晚餐，天冷也不將就，1葷配2素，熱乎飽腹不長肉！

一場不大不小的雪，徹底把我們帶進了寒冬；早上起床，真是難事一件，特別是孩子，那真是需要叫床幾趟，才能成功叫醒，想想未來還有一個多月才到寒假，真心頭疼。各位寶媽們，有啥好招沒有呀？

最近這一陣子，娃爸在家，他能幫忙分擔一部分的工作，至少，我不會趕忙接孩子，可以“優雅，從容“的打卡，下班，而不會跟之前一樣，風風火火跟踩著風火輪似的。到家了，也能稍微歇幾分鐘才進廚房，準備晚餐。習慣了吃自家的飯菜，哪怕是突然的降溫，我家的飯菜，依然不將就。天冷，更加需要熱量，加上晚餐是一家三口齊全的時候，就算再偷懶，也得準備一道葷菜，再炒一，兩道素菜。

昨晚，爺倆說想吃雞肉了，我下班去了家門口的菜場，拎回來半隻新鮮的三黃雞，搭配家裡的菜，搞定了3道家常菜，分別是

肥腸燒雞，醋溜綠豆芽，爆炒包菜

；一家三口慢慢吃，也沒感覺到多冷；許多朋友一到冷天，就想著叫外賣，打發一餐是一餐，其實不用精靈多說，吃來吃去，還是自家的飯菜最香，最合胃口了；如果你不知道吃什麼，不妨參考一下，熱乎飽腹不長肉的晚餐，你也可以嘗試一下喲！

肥腸燒雞

肥腸這食材，愛得愛死，討厭的見不得它，精靈是屬於前者，隔三差五就想吃一吃，但礙於難清洗，一年也難得吃幾回；買雞的時候，看到半成品已經洗淨焯水的肥腸不錯，就買了一條，搭配雞塊一起燒，糯糯的很入味，著實很下飯。就是處理花費時間，價格也不低，肥腸30塊，雞肉32，這價格真心不便宜，但自己喜歡又愛吃，也值了。

原材料：肥腸，三黃雞，料酒，花椒，幹辣椒，生薑，大蒜，小米椒，豆瓣醬，辣椒醬，鹽，生抽，食用油，蔥花

做法：半成品的肥腸，從中間剖開，撕掉裡面的油筋，洗淨後冷水下鍋，加料酒，花椒，幹辣椒，焯煮10分鐘左右撈起來，洗淨後切小段；再準備一鍋水，下剁塊洗好的雞肉，焯煮5分鐘左右，撈起來洗淨控水；各式配料切碎，炒鍋中倒油，先下姜蒜小米椒花椒，煸出香味後下肥腸，炒至略焦黃時下雞塊，一起翻炒2，3分鐘，下豆瓣醬，辣椒醬，炒出紅油後加沒過食材的熱水，淋生抽燒開湯汁後轉中小火燉20分鐘左右，肥腸和雞塊熟透時加鹽調味，最後大火收一下湯汁，撒適量蔥花即可出鍋。

爆炒包菜

葷菜超預算了，素菜就弄簡單一些的，嘻嘻。包菜是前兩天囤地，8毛8一斤，一個不足3元，至少能吃3餐，是不是特划算呢。加幾個幹辣椒爆炒，淋點生抽提味，超級好吃呢。

原材料：包菜，幹辣椒，生抽，鹽，食用油

做法：包菜，撕小塊後用淡鹽水泡幾分鐘，洗淨控幹水分；炒鍋中倒油，下幹辣椒熗出香味，下包菜一直不停的翻炒，炒至斷生時加鹽，加生抽，炒勻出鍋即可。

醋溜綠豆芽

綠豆芽，顧名思義就是用綠豆發出來的嫩芽，有清熱解毒，美容瘦身的作用，冬天運動少，加上吃肉肉的時候多，我是隔三差五必買一些回家，多吃多刮油；話說，綠豆芽也是超級便宜的菜，1塊錢就能炒一大盤子，清炒，煮湯，我都很喜歡。

原材料：綠豆芽，生薑，鹽，米醋，香蔥，食用油

做法：綠豆芽，用清水淘洗乾淨，生薑切絲；炒鍋中倒油，下薑絲熗鍋，接著下綠豆芽，快速翻炒幾下，加鹽炒勻，最後撒蔥段，淋米醋，快速顛鍋炒勻即可。旺火快炒出來的綠豆芽，出汁少又脆脆的，很好吃。

三色藜麥飯

三色藜麥，是非常有營養的粗糧，我家一直沒間斷過，蒸大米飯的時候抓一把扔進去，全家都愛吃。

這一餐，3道菜的成本，大約65元，算是中等消費吧；素菜，都很快手，就肉菜需要一些時間，但1小時之內，肯定是可以輕鬆搞定的。怎麼樣？這樣子的家常便飯，你喜歡嗎？歡迎留言，互動喲！