綠茶第三講————太平猴魁

太平猴坑猴魁是什麼茶

太平猴魁：尖茶是安徽省的特產，各類尖茶的採製技術和茶葉外形較為相似，而內質卻各俱風格，太平猴魁為尖茶之極品，久負盛名。太平猴魁屬於烘青綠茶，是中國歷史名茶，

分為特級：

形狀：扁平壯實、兩葉抱一芽、好多不顯、部分主脈暗紅、勻齊色澤、蒼綠明亮湯色、嫩綠明亮香氣、嫩綠清高、有蘭花香滋味、鮮爽醇厚、回甘、有猴韻葉底、嫩勻肥厚、成朵、嫩黃綠勻亮。

一級

形狀：扁平厚實、兩葉抱一芽、毫隱不顯、部分主脈暗紅、勻整色澤、蒼綠較勻潤湯色、嫩黃綠明亮香氣、清高滋味、鮮爽回甘葉底、嫩勻成朵、黃綠明亮。

二級

形狀：扁平、兩葉抱一芽、少量單片、毫不顯、尚勻整色澤、綠潤湯色、黃綠明亮香氣、尚清高滋味、醇厚甘甜葉底、尚勻嫩、成朵、少量單片、黃綠明亮。

中國六大茶類之一 綠茶 不發酵 性偏寒產地安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明一帶，主產區位於新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所採製的尖茶品質最優。

主要的人群面

對電腦族經常抽菸喝酒者“三高”人群胃火旺者、體質偏熱

功效有抗輻射、防癌抗擊衰老降血壓、降血脂清熱解毒，殺菌消炎

儲存方法

冰箱貯存：選用密度高、厚實、強度好、無異味的食品袋，置於冰箱冷凍室或冷藏室 3-6℃儲存。

罐裝貯存：用金屬聽、罐、盒等，將茶葉密封包裝好，放在陰涼乾燥、低溫的地方儲存。

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