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尋味湖南,瀏陽蒸菜讓你吃得舒心!

由 小碗蒸菜 發表于 美食2021-12-14

簡介5 很多人都喜歡吃瀏陽蒸菜,不僅僅因為味道好吃,瀏陽蒸菜一直本著營養美味、優質快捷的理念來為人民服務,而且是不是純正的蒸菜其實在瀏陽蒸菜館也可以窺見一二,因為瀏陽蒸菜館的廚房是半開放全透明的,裡面的人在做什麼,是如何做菜的以及廚房的裝置,可

湖南蒸菜好吃嗎

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說起湖南的美食,很多人想到肯定是聞名全國的小吃,長沙臭豆腐。說到瀏陽,很多人想到的就是花炮,還有瀏陽蒸菜。過去提到瀏陽就是瀏陽花炮和瀏陽河,但是從最近十幾年來,瀏陽還增添了一張新的名片,那就是瀏陽蒸菜。它已經擁有600多年的歷史底蘊,由廣東遷徙到瀏陽大圍山的客家人結合瀏陽特色食材所研製和發明的。

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過去,瀏陽蒸菜發源於瀏陽大圍山客家人的小碗蒸制簡食方式,近幾十年來不斷髮展成為當地熟知的民間廚藝,到現在發展成湘菜的重要分支。提起瀏陽蒸菜,相信每個瀏陽人都有話說,都能說出蒸菜的發展歷史,不僅僅因為瀏陽人吃蒸菜,更因為瀏陽蒸菜是他們無法取代的“故鄉的味道”。

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湖南地處中國中部、長江中游,冬季溼冷,所以為了禦寒,湖南人都很喜歡吃辣,因為吃辣可以有效的驅趕身體中的寒冷,所以湘菜在口味上是偏辣的。但是蒸菜雖然是湘菜的一個分支,口味上卻和湘菜有著本質的區別。

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雖然蒸菜的口味是可辣可不辣,但是你吃過瀏陽蒸菜之後你就會發現,蒸菜的口味總體來說其實是要清淡很多,不僅僅口味沒有那麼重,而且在用料上面,也是比較清淡,比起炒菜來說,用油和用鹽是很少的了,也正好符合醫學健康上講的要飲食清淡、少油少鹽。

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很多人都喜歡吃瀏陽蒸菜,不僅僅因為味道好吃,瀏陽蒸菜一直本著營養美味、優質快捷的理念來為人民服務,而且是不是純正的蒸菜其實在瀏陽蒸菜館也可以窺見一二,因為瀏陽蒸菜館的廚房是半開放全透明的,裡面的人在做什麼,是如何做菜的以及廚房的裝置,可以看得一清二楚。

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也正是因為這樣全透明化,所以很多人都是很放心的去到蒸菜館吃飯,因為菜品多,所以可以滿足很多人的口味,即使是天南海北的人也能在這裡吃到自己喜歡的口味。還有因為是提前就蒸好的菜,藏在保溫箱裡,等有人過去點菜的時候,一股溫暖的熱氣迎面而來,驅散了冬日裡的寒冷。

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即點即食也節省了很多人的時間,因為大多數的人都是上班族,中午的休息時間只有那麼長,所以更多的人願意去蒸菜館吃飯,因為不用等很長時間,還有熱氣騰騰的湯喝,驅散心中的寒冷,暖心更暖胃。尋味湖南,來湖南旅遊,出差,一定要嚐嚐正宗的瀏陽蒸菜。吃得放心的,吃的舒心。

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Tags:瀏陽蒸菜口味湘菜菜館