繼火鍋後,又一中國小吃走紅國外,價格大漲10倍,老外直呼好吃

在美國紐約有一座中國城，人口數量多達16萬，且居民是以華人為主。在包含大大小小的40多條街道上，匯聚著很多來自中國各地中餐廳，設立擺放著的水果，海鮮等商攤，更打著中文招牌。這裡就是大家所熟知的唐人街了，傳統的中華美食文化也從這裡發揚開來。除了美國，在其他歐美亞國家都能找到唐人街。每到飯點，中餐廳內常賓客滿至，且不分國籍，就算飛不到中國，在那裡也能品嚐中國的味道。

早在1995年重慶小天鵝火鍋在美國加州、華盛頓等城市開了分店，於是成為了第一家真正意義上走出國門的火鍋品牌。2000年以後，各地火鍋更是掀起了海外開店的熱潮，無論是立足原味，還是中西合璧，在老外眼裡火鍋就是上帝派來拯救人間的和平使者。再冷的冬夜，一看到咕嚕翻滾冒氣的辣油鍋底，徹骨的寒意就已感知不到了。然而，隨著中外飲食文化的不斷地交流，中國不只是引進，還有一大波輸出。繼火鍋後，又一中國小吃走紅國外，價格更是10倍翻漲，老外還直呼好吃！

它不是老乾媽，也不是辣條，而是一碗看似平平無奇的四川小吃——冰粉。四川的夏天，炎熱潮溼，當地人不僅吃辣子祛溼，還會喝冰粉解暑。它通透得像玻璃，口感冰爽嫩滑，價格低廉，深受男女老少的喜愛。冰粉的製作也極其簡單，它是由假酸漿和凝固劑混合而成的粉狀顆粒，將15克的冰粉倒入2斤重的開水，沖泡後攪拌均勻，置於室溫晾涼，再放入冰箱中冷藏1小時以上，直至它冷藏成凍。做好的冰粉沒有任何味道，必須得加入適量的紅糖水和少許薄荷水來調味，碗裡先舀入一大勺冰粉，然後根據個人喜好新增各種新鮮水果，蜜餞或珍珠丸子等，甜甜的，還帶著薄荷的清涼，冰粉吃起來非常Q彈，就像果凍一樣，一向愛吃甜食的老外當然是很喜歡了。

在四川本地，一整碗加滿料的冰粉也不會超過十塊錢，但它一走出國門後，身價就翻了倍地往上漲。最普通的一碗冰粉在國外的最低售價為8美元，摺合成人民幣大概在50多元，當然最貴的甚至能賣到百來塊。即使如此，它依然深受外國友人的歡迎，由於近似雨滴般透明的顏色，外國人還給它取了個“藝名”，叫做雨滴蛋糕。無論是在國內，還是國外，每天店鋪一開張，就有大批的食客陸陸續續地前來排隊購買，尤其是夏天，店門外的隊伍就像一條彎曲的騰龍，一個緊挨著一個，大家都迫不及待地想吃上一口。

不過，也有人表示，為什麼冰粉能在國外賣出驚天高價？難道就像那些網紅美食一樣炒作抬價？當然，物以稀為貴，因為國外很少生產冰粉的原料，多是由中國進口的。和絕大多數出口的商品一樣，冰粉一走出國門，自是附上了國際化的標籤，供不應求，價格自然就上漲了。而我們中國美食能俘獲老外的味蕾，是一件值得國人驕傲的事情，接下去也會有越來越多的外國人來品嚐中國美食，瞭解中國美食！