食慾不振試試8道下飯菜,簡單易做好吃又開胃,可以讓你食慾大增

肉末炒粉條

食材：豬肉、粉條、生粉、料酒、鹽、生抽、油、老抽、郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜

做法：

1、新鮮豬肉洗淨剁成肉糜，加生粉、料酒、鹽、生抽醃製10分鐘；蔥薑蒜切末、乾紅辣椒切絲備用；

2、紅薯粉用溫水泡10分鐘，然後剪刀剪短些；

3、熱鍋冷油，下蔥薑蒜爆香，加入乾紅辣椒丁和一勺郫縣辣椒醬小火煸出紅油，放入豬肉糜炒散翻勻；

4、調入生抽老抽調色調味，將肉沫翻炒均勻；鍋中倒入一小碗熱水燒開；將粉絲放入鍋中並用筷子迅速劃散，中小火煮個三分鐘然後大火收汁。

小炒牛肉

食材：牛肉、蔥薑蒜、鹽、味精、生抽、料酒、醬油、辣椒、

1。牛肉清洗乾淨切成絲，放入生抽、料酒攪拌均勻醃製30分鐘。

2。起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，然後放入牛肉翻炒，接著放醬油上色。

3。最後把牛肉翻炒均勻成熟，放入鹽、味精攪拌均勻就好了。

泡椒腰花

食材：豬腰2個泡椒4個泡姜1個澱粉少許青椒3個紅椒2個大蒜3瓣雞精1小勺料酒1勺豆瓣醬1勺鹽少許白糖少許醬油少許蒜苗1根

1、豬腰洗淨切花刀（賣豬腰的老闆已經處理好），反覆用清水浸泡倒去血水

2、加入鹽和澱粉拌勻

3、大蒜切片，泡姜切絲、辣椒切段

4、兌汁水：醬油、白糖、水、澱粉、雞精

5、鍋燒熱後放油，花椒，郫縣豆瓣，小火炒色

6、放入泡椒泡姜，加入腰花，倒料酒

7、調入汁水，放辣椒、蒜苗炒香即可

山藥牛肉粒

食材：胡蘿蔔，山藥，豌豆，牛肉，澱粉，胡椒粉，醬油，料酒，油，蔥，姜，味精，鹽

做法：

1、胡蘿蔔去皮洗淨，切丁；山藥去皮洗淨，切丁後泡水中備用；胡蘿蔔、山藥和豌豆開水中焯一下；

2、瘦牛肉切丁，加澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油，用手抓勻醃製15分鐘；

3、油熱後倒入牛肉粒翻炒，變色後放入蔥姜翻炒；放入胡蘿蔔和山藥翻炒，放入豌豆粒後調入味精和鹽即可。

蔥爆牛肉片

1。需要用的食材

2。先把牛肉切片，用料酒，鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉攪拌均勻醃製一個小時

3。油熱很放入蔥，姜，蒜，紅辣椒煸炒出香味

4。把牛肉片放入鍋中煸炒

5。加入生抽上色煸炒

6。牛肉熟後加入青紅椒，蔥，再放入少許的鹽煸炒

7。起鍋前放入雞精煸炒均勻

油豆腐炒青椒

食材：油豆腐，青椒，鹽，食用油，蔥薑末，雞精

1，油豆腐用熱水清洗一下，，青椒也洗淨切塊待用。

，2，鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒。

3，加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鐘，然後加雞精炒勻即可。

蒸扒雞

食材：雞1只、香菇適量、竹筍適量、大蔥1根、姜1塊、鹽1湯匙、花椒1湯匙、五香粉1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、辣椒油1湯匙、白糖1湯匙、雞精半茶匙

1）雞摘洗乾淨。

2）花椒和鹽混合，加一茶匙五香粉一起炒微黃。

3）把雞放在一個容器內，帶上一次性手套，用花椒鹽揉搓均勻。揉搓好的雞放入保鮮袋，紮好，放冰箱冷藏兩個小時以上，但是不要超過六個小時。

4）冷藏好的雞肉焯水摘洗乾淨。

5）香菇，竹筍切片焯水撈出鋪在碗底。

6）蒸魚豉油，辣椒油，白糖，雞精混合備用。

7）雞肉斬塊擺盤。淋上步驟7中的料汁。

8）上鍋蒸20——30分鐘即可。

杏鮑菇炒肉片

食材：杏鮑菇、豬肉、鹽、生抽、蠔油、澱粉、料酒、五香粉、蔥、姜、蒜、油、雞精、青紅辣椒

1、杏鮑菇洗淨切片；豬肉洗淨切薄片，用鹽、生抽、蠔油、澱粉、料酒、五香粉抓勻醃製10分鐘；

2、蔥切段、姜兩片、蒜頭切片；青紅辣椒切小塊；

3、炒鍋燒熱加入食用油，油燒熱，倒入杏鮑菇，中火煸炒至杏鮑菇微黃變軟，盛入盤中備用；

4、炒鍋燒熱，再重新倒入適量食用油燒熱，倒入肉片翻炒，把肉片炒散，炒至肉片變硬，顏色也變得金黃，放入蔥薑蒜炒出香味；

5、倒入杏鮑菇，加入少量鹽，少許生抽、蠔油翻炒均勻，再放入青紅辣椒炒斷生；

6、出鍋前放少許雞精拌均勻即可裝盤。