糖尿病、高血壓的飲食禁忌要記牢

糖尿病患者儘量少吃“看不見的油”。

如今，高血壓、糖尿病等慢性病已經相當普遍，對於這類患者而言，除了按照醫生要求進行藥物治療外，上海虹橋心血管醫院主任醫師王麗華提醒，把好飲食關也非常重要。

一、 糖尿病患者的七個飲食禁忌

1、禁用食品包括各種糖類：白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、飴糖以及糖果等。這些糖類使血糖升高的速度很快，應禁食。

2、用這些糖製成的各種糕點、蜜餞、果汁等，含糖量較高的食物也以不吃為宜。

3、各種油煎、油炸、油酥食物，以及豬油、雞皮、鴨皮應少吃或不吃。

4、克服吃零食的習慣。煉乳、汽水、酒類不宜經常食用，只可作為調劑口味的佐餐食品。

5、含熱量較高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜經常食用。

6、含糖量較高的食物如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等幹豆不宜作為糖尿病患者的蔬菜。作為副食時，應減少主食的供應，並限制數量。

7、烹調時，鹽、醬、醋、 蔥、姜、花椒、大料等調味品可隨意選用，但不宜過量，以清淡為宜。

二、高血壓患者的五個飲食禁忌

1、食物不過鹹。鹽量攝入過多是導致高血壓的重要因素，高血壓患者不應常吃醃製食品，控制每天鹽的攝入量不超過5克，這其中包括透過醬油、鹹菜、味精等調味品攝入的鹽量。

2、食物不過甜。高血壓患者在平時要注意飲食限糖，儘量不吃或少吃含糖量高的甜點。建議主食要粗細搭配，不要僅限於吃米麵，也要經常吃玉米、豆類、小米等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

3、食物不過膩。高血壓患者發病的一個重要因素就是肥胖，飲食中過度攝入脂肪是發胖的決定性因素。在生活中，高血壓患者要限制肥肉、動物油脂（如豬油）、奶油糕點等高脂肪和蛋類製品、動物內臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。建議每天喝新鮮牛奶或酸奶不要超過250克。每天肉類控制在75克以內，主要是瘦肉，如雞、鴨等禽類肉食。

4、食物不過辛。這裡辛類食物主要是針對酒而言的，過度飲酒會使血壓升高，這是人們的共識。高血壓患者要遠離高度烈性酒，建議每天飲酒精不要超過20克。

5、食物不過溫。由於高血壓患者本身肝火偏旺，體內熱素繁盛，所以建議儘量少吃進補的食物，如狗肉、人參等，此外也不宜食用胡椒等辛熱食物。尤其當高血壓患者出現血壓升高、頭昏頭痛、性情急躁的症狀時，一定不要食用以上食物。