為什麼都喝秋梨膏，到底有哪些作用？看看怎麼做家庭秋梨膏

長把梨膏效果好嗎

秋梨膏的傳說：

秋梨膏也叫

雪梨

膏，是一道傳統的藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨（或鴨梨、

雪花梨

）為主要原料，配以其它

止咳、祛痰、生津、潤肺藥物

，如

生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜

等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品，

臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症

。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，才在民間流傳。又由於後來一直用北京郊區的秋梨調製，並在京城售賣，所以成為了北京傳統特產。

秋梨膏潤肺止咳，生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽乾、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。

以上是秋梨膏的來源與功效。

作者前段時間喉嚨腫痛加上吸菸，喝了之後效果很明顯。

下面說說製作秋梨膏，網上有很多版本，每種對應症狀不同，最常用的就是

雪梨，羅漢果，冰糖，紅棗，川貝粉，乾淨的容器（無水無油）

1，購買原材料，

雪梨

從我們當時

家家樂購買三塊多一斤

（不能說上當，另一家超市

嬴昊超市才一塊二左右一斤

），

羅漢果六個花了18元

，

冰糖一小袋，七塊左右

。

川貝粉超市

沒有賣的，從

漱玉平民藥店

買的牌子

兩小袋一百八十多

。共計

二百五十元左右（數字不太吉祥）

2，先把

雪梨洗淨

，然後

去皮儲存

，然後把

雪梨用擦絲器或磨或擦，不要核

3，把

羅漢果清洗乾淨

，

晾一下去一去水分

，不用太乾也可以，

幹了掰碎

4，用小電子稱

冰糖50克

（可少於50克，太多會過於甜，掩蓋住本身雪梨的味道和功效）

川貝粉15克

（可少於15克，或者不放，咳嗽時間長著放，畢竟成本太高，不放功效小）

紅棗十個左右

就可以，

洗淨，晾乾，去核，剪或者切成小塊

5，把鍋洗淨，晾乾，把

磨好或者擦好的雪梨全部放入

，然後依次放入

紅棗，冰糖，羅漢果（掰碎或者砸碎）

，

大火燒起來

，等到

開鍋後轉入小火

，總時長

30分鐘左右

。

6，需

提前準備籠布子或者壓汁機

把冷卻好的第五步去渣

，只要汁

（如果沒有比較先進的壓汁機，這個過程很繁瑣，也夠累的麻煩的）

7，最好準備一個

大點的鍋

，不鏽鋼的，

把汁全部倒入

，加上

川貝粉，開大火

。為什麼說需要大點的鍋呢，主要是

燒開以後

，雪梨本身含有糖，

會溢位

，如果大點的鍋，

充分攪動

對於縮短秋梨膏的成型時間。

這個 時間段基本都需要親自盯著

，因為一不注意就會溢位，要知道成本很高，總時間大約40分鐘左右

8，什麼時候

熄火最佳，不要等拉成絲了才熄火

，那樣

太晚

了，作者就有過這樣經歷，秋梨膏冷卻以後，不好用勺挖，而且沖水後有點焦糖感覺。放在勺子上液體有點

流動性慢了

，就

可以收工

了，把它倒入提前準備好的

容器裡（最好不要有水，有油

）

滿滿的一大堆東西，只收獲兩小瓶秋梨膏，總之

耗時很長

，

很麻煩

，市面上銷售的幾十的秋梨膏大家心中有數了吧，二百多元只收獲這兩瓶，還是

自己做的放心

。

想做秋梨膏或者喉嚨痛還有長時間吸菸的建議喝點秋梨膏，

一天三次，可不要貪杯！