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餐廳兩百多的烤豬排,在家做只要50塊,我媽說聖誕再別出去吃了
由 秋食工作室 發表于 美食2021-12-11
簡介”呵呵,這麼簡單的操作,這麼實在的價格,可能不需要手藝,咱們來揭秘一下吧~一起來做大餐吧一起來做聖誕大餐吧~食材準備豬肉大排 4片,大概是2-3人份土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、西藍花、大蒜(這些都是鋪烤盤的襯底蔬菜,根莖類為主,根據人頭準備
燒汁大排怎麼做
昨天我媽問了一個直擊靈魂的問題:為啥要過聖誕節?其實,不過是
找個理由,吃點好的
咯!
每個節日的儀式感就是生活給你長胖的機會,你最好都牢牢抓住!
因為
“白白胖胖,才能充滿希望”。
所以,今年我做了一道肉肉乎乎、食慾滿滿的聖誕主菜:
豬肉大排
,雖然食材只花了50塊,但足夠3-4個人過一個有儀式感的聖誕節
。
做完一上桌辦公室的小夥伴都驚呆了(其實是流口水了),從顏值到味道,完全媲美西餐廳的主廚水準。
“你的手藝已經到這麼好的地步了嗎?”
呵呵,
這麼簡單的操作,這麼實在的價格,可能不需要手藝,
咱們來揭秘一下吧~
一起來做大餐吧一起來做聖誕大餐吧~
食材準備
豬肉大排 4片,大概是2-3人份
土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、西藍花、大蒜(這些都是鋪烤盤的襯底蔬菜,根莖類為主,根據人頭準備)
調味準備
黃肖氏醬香燒汁(醬香回味,色澤紅亮的醬香燒汁是我的主推,如果想吃辣口的,香辣燒汁也是ok的!)
製作步驟
1、豬肉大排泡水去血水,然後倒入
醬香燒汁
,按摩醃製20分鐘以上。如果怕豬肉不夠入味,可以先用刀背把豬肉錘鬆一些,或者用叉子扎小洞。
2、各種蔬菜去皮切塊,在烤盤上鋪一層錫紙,刷一層薄油,然後把蔬菜塊均勻撒在烤盤上即可。
注意蔬菜塊不太大,保證蔬菜和肉類能夠同時烤熟。
3、將醃製大排的
醬香燒汁
倒出一部分,均勻刷滿蔬菜,烤制的時候可以入味;同時把大排放在蔬菜上,放入預熱200度5分鐘的烤箱。
4、烤箱200度先定10分鐘,看到豬大排單面變色有湯汁流出,可以拿出以後翻面再次刷一遍燒汁,然後繼續烤制10分鐘,就搞定了。
這麼一份有葷有素,有擺盤有靈魂的聖誕大餐,如此簡單,你考慮過是為什麼嗎?
因為在現代社會想要在家做個飯太方便了,肉可以直接買切片的,調味可以直接用複合調味汁,烤箱能夠幫你快速烤熟食物。
你需要的就是打破疑惑,動起來!
豬排出烤箱的時候,香氣撲鼻而來,立馬讓你的大腦饞蟲亂跑,那是
黃肖氏“香辛+調味”
的調味秘籍帶給你的衝擊。
看看油亮誘人的色澤,醬汁緊緊裹住肉汁,讓每一口豬排都鮮嫩可口,肉香四溢,好想趕緊大快朵頤。
聖誕是個藉口
我只是想吃肉
如此色香味俱全的聖誕主菜
這樣簡單易學的燒菜方法
不值得給我
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嗎?