枇杷防寒技術詳解，注意做好以下幾點，有效提高抗寒力

枇杷不耐寒，花在-6℃以下、幼果在-3℃以下就會受凍。在北緣地區和次適宜區栽培，花果受凍是產量不穩的首要原因，因此防寒技術已成為這些地區枇杷增產的關鍵技術。枇杷的抗寒能力與品種、樹勢、樹齡有關，成年樹抗寒力強，老年樹抗寒力弱，花比幼果抗寒。枇杷防寒的基本措施是選用抗寒品種，提高栽培管理水平，培育健壯樹勢，以增強抗寒能力；營造防護林，改善小氣候。生產上採用的防寒措施主要有以下幾種。

（一）預防早花

枇杷受凍程度與花及幼果發育狀態有關。通常以未開的花蕾最耐寒，其次是花瓣未脫落的花，再次為花瓣脫落、花萼尚未合攏前的花，最不耐寒的是幼果。所以開花早的品種，或秋末初冬氣溫高、開花早、花期短、幼果發育快的年份，遭受凍害的機率高。預防早花對枇杷豐產具有重要作用。預防枇杷早花的措施主要有以下幾條：

1.加強夏季管理

採果後（6月中下旬）進行短截修剪和施肥，使夏梢抽發推遲，花期也相應推遲，能避免幼果受凍。若強壯樹抽發夏梢旺盛，不要摘頂（因頂芽分化花芽），可以採用0。2%~0。3%硫酸鉀或0。2%磷酸二氫鉀噴布樹冠，或噴布500X10-6~700X10“多效唑，使其停止生長，積累養分分化花芽，並相應推遲抽髮結果枝和開花。

2.預防高溫乾旱

因為枇杷在乾旱期已無果實，故 高溫乾旱未引起人們重視。其實，高溫乾旱對枇杷危害較大，能促進枇杷提早開花。預防高溫乾旱應採取以下措施：地面用草覆蓋，對葉面多次噴施0。2%磷酸二氫鉀或0。3%~0。4%尿素等，有條件的地方在乾旱期進行溝灌。

3.結合晾根，增施

以氮肥為主的花前肥秋梢停長現蕾時，挖開根系周圍泥土，深10~15釐米，截斷部分細根，並晾根半個月左右，爾後株施0。25千克尿素後覆土，晾根前期可抑制地上部和地下部生長，後期可促發新根，健壯樹勢，提高樹體自身的抗寒能力，延遲開花期半個月，以減輕花器和幼果的早霜陳害。

（二）灌溉防幹凍

冬季久晴，並刮乾燥的西北風，會使土壤及空氣十分乾燥，引起枝、葉、花、果水分蒸騰加劇，而根系不能吸收足夠的水分來補充，導致葉、花及幼果的含水量下降到了生理需求量以下，這時花和幼果對低溫抵抗力非常弱，極易乾燥被凍死，發生幹凍現象。因此冬季乾旱時要及時對樹冠進行噴灌或園地澆灌，以防幹凍。

（三）地膜覆蓋、根外追肥

初冬久晴要灌水防幹凍，也可以在秋末冬初雨後淺中耕並覆蓋地膜，以提高土溫，保持土壤中穩定的水分，使樹體不致發生幹凍。花期用0。2%~0。3%的尿素或磷酸二氫鉀進行2~3次根外追肥，可以補充樹體氮磷鉀的不足，提高細胞液濃度，降低冰點，增強抗寒能力。噴布0。2%的硼砂可以促進花粉發芽，提高坐果率。

（四）培土、樹幹塗白

靠枝束葉和燻煙秋末初冬對根際培土，每株培土200~800千克，耙平覆在樹冠下，可以提高土溫，保護根系，增強抗寒能力。主幹和主枝塗白有縮小溫差、增強抗寒力的作用，一般在12月前結合消滅越冬病蟲在主幹和主枝上塗白。靠枝束葉是將每一花穗下部葉片向上把花穗裡束，並將大枝間相互捆攏，可以減輕花穗及幼果凍害，也可以在盛花後用袋將整個花穗套住，但一定要在盛花後花瓣已脫落再套，因很多品種為異花授粉，蕾期套袋無法授粉。套袋可以增加套中溫度，減輕凍害。燻煙可以提高園內溫度2℃左右。燻煙材料有垃圾、礱糠、溼柴、雜草等，在晴天無風、低溫（-3℃以下）時，於零時到日出進行燻煙。通常在每667平方米範圍內挖5個地灶，內放燻煙材料250千克，每堆加入0。25千克氯化銨起發煙作用。燻煙可以起到良好的防霜凍作用。

（五）搖雪

降大雪後，應立即將枇杷樹上的積雪搖下，以免融化結成凍塊，凍壞花器和幼果。

（六）塑膠大棚防寒

可以就地取材用竹木製成大棚骨架或用鍍鋅管做支架，搭建塑膠大棚，塑膠薄膜覆蓋時間一般從1月份開始。但由於開花期內溫度高，易導致灰黴病暴發，而且傳粉昆蟲減少，降低了坐果率。所以在灰黴病嚴重的地區，宜在盛花期後覆蓋薄膜，至4月上旬把薄膜揭去。實踐證明，大棚栽培是枇杷防寒的有效手段。大棚內溫度比棚外高3~5℃，能減輕凍害，提高產量，而且大棚枇杷能提早成熟約10天，售價較高。其缺點是，當室外氣溫降至-5~-8℃時，大棚內溫度低於-1~-3℃，且日夜溫差大，極易造成幼果果皮輕微凍害。此外，大棚栽培對控冠要求也比較嚴格。

（七）加強受凍後的管理

枇杷受凍後應追施速效肥料，也可採用根外追肥，以增強樹勢；對園地應進行淺中耕鬆土，如因雨雪地面有積水或地下水位過高，要開溝排水，促進根系健壯。枇杷花前幼果受凍，易使胚珠凍死變褐色，幼果不能發育。幼果剛受凍時肉眼不易識別，待氣候轉暖，仔細觀察幼果上的茸毛和果皮色澤的變化即可識別。茸毛萎蔫，果皮變褐色表明已凍死。因枇杷是假果，由花托發育而成，在胚珠凍死後，幼果仍會輕微膨大，甚至成熟，但果型極小，無商品價值，白白浪費了養分，所以要及時摘去受凍幼果，減少養分消耗。

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