牛軋糖新做法！製作真的太簡單了，鹹香耐嚼，讓人回味無窮

鹹蛋黃牛軋糖

口感軟糯耐嚼，味道香甜，當伴手禮送人一定特別受歡迎的小零食，幫友們會想到什麼呢？我相信手工牛軋糖一定是大家的不二選擇吧！阿濤最近看到身邊的私房出了一款與眾不同的牛軋糖，生意異常的火爆，究竟是什麼樣的牛軋糖讓私房接單接到手軟呢？

為大家揭曉，阿濤今天教給大家的這款私房爆款就是鹹蛋黃牛軋糖。鹹蛋黃的鹹香配上牛軋糖的香甜，甜而不膩，這簡直就是神仙搭配啊~鹹甜鹹甜的口味真的太好吃了，不喜歡太甜的幫友們嘗過絕對會為它打call。學會做它，嘿嘿~說不定還能給大家帶來一條致富之路呢~

材料

份量：約30顆（3。8cm*1。8cm/顆）

鹹蛋黃 50g / 開心果乾碎 100g

棉花糖 150g / 黃油 30g / 奶粉 80g

做法

▼ 步驟1

首先將50g鹹蛋黃切碎，平鋪在烤盤後送入烤箱的中層用上下火150度烘烤8分鐘。每個人烤箱不同，溫度時間僅供參考，大家要根據自己烤箱脾氣靈活調整。

▼ 步驟2

把30g黃油放入不粘鍋中，開小火加熱至微沸。

▼ 步驟3

把150g棉花糖放入黃油中，用刮刀攪拌至溶解順滑。

▼ 步驟4

攪拌順滑後，加入80g奶粉，繼續攪拌至溶解順滑。

▼ 步驟5

將50g鹹蛋黃碎和100g開心果碎倒入棉花糖漿中，用刮刀拌勻。

▼ 步驟6

將拌勻的糖塊放入模具中，把油紙鋪在糖塊上，用擀麵杖擀平，用刮板輔助整好形狀。

▼ 步驟7

待糖塊放到溫熱時，大概45度就可以用閘刀切件了。

▼ 成品

鹹香耐嚼的鹹蛋黃牛軋糖就做好啦~

小貼士

1、沒有不粘鍋可以做嗎？

不可以，除非你特別享受刷鍋，那我就無fuck說。

2、一個口味滿足不了我怎麼辦？

喜歡酸甜可以將一半的堅果換成蔓越莓，喜歡鹹甜的也可以將鹹蛋黃等量換成肉鬆哦~