北滾元宵，南包湯圓！耐心看完這4點，教你正確區分湯圓和元宵

湯圓和元宵有啥不同你知道嗎？

北滾元宵，南包湯圓！

在元宵節這天，南方朋友吃湯圓，北方則是吃元宵比較多，但是很多人都把兩者給搞混了。認為湯圓就是元宵，我婆婆每年都會把兩者搞混，最後把不該煮的給煮了，湯汁都特別渾。

細說湯圓

1、湯圓是包出來的。外皮是糯米粉製作的，取一小部分糯米粉用溫水攪拌好然後揉成麵糰，之後放在鍋裡煮熟，最後把煮熟的糯米粉面團過涼之後晾到溫熱的時候，少量多次的放入乾的糯米粉，揉成一個光滑的糯米粉團，蓋上保鮮膜餳上20分鐘，這個就是湯圓皮了。這樣做的湯圓皮不容易開裂露餡哦！

2、湯圓的餡不同，有葷的有素的，有甜得有鹹的。而且脂肪含量大，裡面多放豬油增加香味和口感，所以吃的時候一定要少量食用。

3、湯圓皮需要糯米粉，糯米粉是屬於澱粉類食物，相當於是一種主食了。這個就和饅頭一樣，相當於是碳水化合物，吃多了也會發胖。大家可以適量地吃一些大黃米湯圓，它的外皮是由大黃米磨的粉，而且大黃米屬於粗糧，從口感和消化來說都比傳統糯米粉湯圓來得好。

4、湯圓一般都是煮著吃，湯是清澈的，很少炸著吃。

再說元宵

1、元宵是滾出來的。外面同樣也是用糯米粉來製作，不同的是元宵的餡料需要一遍遍蘸透水再一遍遍在糯米粉裡滾，就像滾雪球一樣，越滾越大越滾越大，那麼滾出來就是元宵，包出來的就是湯圓了。

2、元宵大多都是甜的，花生口味和黑芝麻口味的比較多。

3、元宵的外皮比湯圓的更難消化，因為元宵用的糯米粉很多。

4、元宵多是炸著吃，如果煮著吃的話，湯是很渾濁的。

湯圓和元宵雖然是兩種食物，但是基本上都差不多，而且不管什麼吃法和做法，都是一道越吃越過癮的美食，我最喜歡的就是流心黑芝麻餡了，你最喜歡吃什麼餡？