想吃水果軟糖不用買，3步就做好，軟嫩順滑Q彈，一盤不到2塊錢

水果掛糖怎麼做

無論是電影《查理和巧克力工廠》中還是在現實世界裡，孩子對糖幾乎是沒有任何抵抗力的。成年人是由孩提過度而來，對糖的那種渴求心理應該也是深有體會的。小時候的零食很少，平時吃不到糖果，只有逢年過節才能享受到糖果的美味，因此會倍感珍惜。小小的一粒糖，放在嘴裡，甜味迅速蔓延開來，滿口的甘美之為，瞬間便覺得擁有了全世界。現在長大不經常吃糖了，但對糖仍有最美好的回憶。

有人說：對糖果的渴望，代表著我們對美好生活的孜孜追求；對糖果的珍惜，會讓我們懂得感恩和惜福。因此我並不反對孩子吃糖，喜愛甜食是孩子的天性，不應該被過分壓制，適量地讓孩子吃一些糖果，既可以讓孩子心情愉悅和滿足，也能補充一點能量。但凡事適可而止，不能無節制地吃，吃完也要及時刷牙或者漱口，以免會有齲齒。除了會在超市裡買一些糖果之外，我更傾向在家裡給孩子做水果軟糖。

水果軟糖，就是把新鮮的水果汁和糖放在一起熬製，然後再用天然果膠凝固成軟糖，因為低糖、健康、生態的製作方式，入口即化，酸甜可口，而受到人們的普遍歡迎。其實製作的過程也非常簡單，幾分鐘就能做好，做好之後放在罐子裡儲存起來。想吃的時候，拿出來切割後，裹上一層細砂糖，晶瑩剔透，軟嫩順滑Q彈，加上水果的香氣，一口一個吃得停不下來。今天我們以桔子為例，給大家做桔子軟糖吧！

桔子5個（需要約100毫升桔子汁），吉利丁粉10克，白棉糖適量。

一般的水果都可以用來做水果軟糖，桔子、橙子、西瓜、草莓、百香果、蘋果等都可以，想吃混合口味的軟糖，還可以用幾種水果混合在一起榨成果汁。

1、桔子剝去外皮，放榨汁機中榨成果汁，過濾一下倒入碗中。根據自己的口味加入適量白糖，用筷子攪拌至白糖完全融化後，取100毫升的桔子汁，加10克的吉利丁粉拌勻後，靜置3分鐘。（根據果汁的量按照10：1的比例加入吉利丁粉）

吉利丁粉是從魚皮或者其他動物的骨頭中，提取出來的一種純天然蛋白質，能幫助液體凝固，十分健康，可以放心食用。

2、吉利丁粉泡發後，將果汁倒入鍋中，開最小火慢慢加熱，一邊加熱一邊攪拌，待吉利丁粉完全融化的時候即可關火，準備一個平底容器，將煮好的果汁倒入容器裡，放冰箱裡冷藏定型。加熱的時候一定要全程小火，不用煮太長時間，水溫也不要太高，否則會破壞桔子裡的營養物質，吉利丁粉的凝結效果也會降低。

3、兩小時後取出，脫模後將果凍切成小塊，撒上少量白棉糖就可以開動了，做法是不是非常簡單。

自打學會這種做法之後，閨女上街再也不嚷嚷著買軟糖了，而且自己在家做的安全又放心，一兩塊錢的成本，分分種就做好，還不快試試。

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