玉米麵餅子的做法原來這麼簡單，好吃又有營養，不配菜也能吃兩個

怎樣做玉米麵餅子

現在有很多的人都是非常的喜歡吃粗糧的，因為粗糧中含有的營養價值也是非常的高，而且現在在市場上，或者是超市的熟食區也都是會有一些賣雜糧餅的。有很多的人也都是會去購買這些雜糧餅吃，因為現在人們在製作這些雜糧餅的時候也都是有著一定的技巧的，做出來的雜糧餅吃起來也是非常的好吃的，而且營養價值又高，所以現在相比於白麵饅頭來說，有更多的人都會更喜歡吃雜糧餅。而人們在吃雜糧餅的時候，吃的最多的一種雜糧餅應該就是玉米麵餅子了。

說到玉米麵餅的話，相信大家也都是非常的熟悉的，而玉米麵餅就是用玉米麵做出來的食物，因為玉米中含有的粗纖維也是非常的多的，並且玉米麵粉中含有大量的礦物元素，所以經常吃玉米麵，對於身體也是非常的好的，而且多吃一些玉米餅也是不會長胖的，並且因為玉米麵粉中的粗纖維比較多，也是更有利於腸胃蠕動，促進身體排洩物的排洩也是會更有利於減肥的。原來以為玉米麵餅做的這麼好吃也是非常的難的，但是沒有想到玉米麵餅子的做法是這麼的簡單，好吃又有營養，不配菜也能吃兩個。

準備食材：麵粉，玉米麵粉，雞蛋，蜂蜜，酵母粉，白砂糖。

製作方法：首先我們先準備適量的玉米麵粉和適量的麵粉加入到和麵盆中，玉米麵粉與麵粉的比例大概是1：2就可以了，如果特別喜歡吃玉米麵的話也可以把比例調整為1：1。5，總是根據自己的喜好來決定就可以了，然後把麵粉與玉米麵粉充分的攪拌均勻，然後在麵粉中打入一個雞蛋之後，再加入少許的蜂蜜以及酵母粉充分的攪拌均勻之後，我們準備適量的溫水來和麵邊，把水加入麵粉中邊進行攪拌，直到攪拌至棉絮狀以後就可以用手揉成光滑的麵糰之後，蓋上一層保鮮膜放在溫暖的地方進行發酵。

等到麵糰發酵至兩倍大的時候，我們就可以把麵糰拿出來了，然後可以稍微的再揉搓一下，排除裡面的空氣，之後我們把麵糰分成大小均勻的小麵糰之後，把小麵糰搓成圓條狀，然後用手慢慢的調整兩段，把兩段調的稍微的煎一些，看起來也會更好看一些，等到把所有的麵糰都這樣做好以後再蓋上一層保鮮膜進行第2次發酵，第2次發酵的時間大概15分鐘就可以了，等等做好的麵餅拿起來手感發輕就可以了。

然後我們準備一口平底鍋，先把鍋預熱，然後在鍋底刷上一層食用油之後，就可以把我們做好的玉米麵餅放入鍋中了，在煎了一會以後我們再往鍋裡面澆入適量的麵糊，麵糊一定要注意調的稀一些。然後再淋上一些食用油之後，就可以蓋上鍋蓋來燜了。在燜的時候一定要注意用小火來們，等到水燜的差不多以後，玉米麵餅也做的都差不多了，第1步是非常的金黃的，而上面也是非常的香軟的。這樣的玉米麵餅做好以後吃起來非常的香甜，不管是大人還是孩子都是非常的喜歡吃的，而且不管是當作主食吃還是當做零食吃都是非常好的選擇，如果你也喜歡的話，就趕緊來試試看吧。