這幾家西餐廳告訴你，長沙美食一樣可以精緻與優雅

長沙一座新晉網紅美食城市，食物可以拉近人與人之間的距離。食物的意義就是生活的意義，食物有慰藉心靈的作用，食物不只是能充飢而已，它也是我們心靈與外界相互聯絡的一種方式。但總而言之，它存在於你記憶的最深處。

提起長沙美食，可能絕大多數想想到的都是街邊小巷的臭豆腐，或是火辣辣的湘菜。好像在長沙，西餐很難好吃，無辣不歡的長沙，絕大多數人的就餐選擇都會和辣相關，但如果有那麼幾天不想吃辣，美味可口高顏值的西餐絕對是首選，現在的西餐並不是全都都和高價劃等號，長沙也有著許多高性價比的西餐廳，人均100即可滿足挑剔的味蕾。

NO1。U·choice cafe 優選餐廳

這是一家偶然間在北辰鳳凰海發現的小店，裝修風格略有現代的地中海風格，白色和藍色的顏色主旋律簡約，讓人恍惚之間有到了愛琴海邊的錯覺，浪漫唯美的裝修風格、充滿異國風情的的精緻美食，處處洋溢著地中海風情。店內的空間雖不大卻又充滿了夢幻主義的色彩。環境十分符合當下年輕人對於網紅店的要求。人均消費130元左右，推薦菜品青醬雞肉意麵、澳洲和牛M6-7、澳洲谷飼肉眼。

個人最愛五分熟的牛排，火候掌握的恰到好處外酥裡嫩，帶有一絲血絲又沒有血腥的味道。雖是五分熟但牛排的邊緣咬在嘴裡有爆漿的感覺，濃濃的肉香迸發出來，雖是點點肥肉卻又沒有任何肥膩的感覺，用刀叉輕輕的把握每一塊肉的尺寸，輕輕的切下牛肉的流出的汁水可以嗅到它新鮮的味道。

不同於中式餐館繁華的擺盤風格，西式牛排的擺盤崇尚簡單、和諧。這樣精緻的搭配擺盤怎麼會不受文藝青年們喜愛那？吃肉之前照相機先吃簡直是無法省略的一部分。

最喜歡牛排配上黑胡椒醬，其實除了在西餐廳會看到，連一些快餐你都有可能看到它，黑胡椒醬被大眾所接受的程度很廣，據說好的黑椒醬是純正的牛骨燒汁再加上胡椒粒、白蘭地、迷迭香等一些調料，然後花費大把的時間來熬製出來，醬汁裡面不僅有牛骨香，還有一種酒香，視覺和味覺上的雙重享受。

拿起刀叉一塊一塊將牛排切下，煎烤的火候把控得剛好，整塊牛排顯得溼潤多汁。外殼焦脆，呈現成熟的棕褐色澤，切開則仍是誘人的粉嫩鮮紅。切一塊入口，飽滿柔軟又多汁的口感抵達舌尖，彷彿這塊牛肉有著能夠融化一般的質感。

分量很足的德國圖林根式香腸，烤腸的分量很足，烤制的火候把握的好的。配辣椒粉，口上還不錯，不過整體道會有單調，略顯的口味有些單一，蘸料配上辣椒也是很迎合長沙人的口味了。

沙拉配千島醬是個人最喜愛的口味，一份好吃的拉沙絕不是吃草的感覺，清爽的蔬菜，酥脆的麵包幹，濃郁的千島醬，既有沙拉的清甜也有蔬菜的清爽。

像兒時的回憶，從來不敢去相信，大碗能讓你開心，你看這碗又大又圓，相聚就要舉起杯你看這面又長又寬，武俠小說看流淚……這麼寬的意麵還是很少能夠見到的，青醬雞肉義大利麵，青醬粘稠的口感配上寬的意麵，濃郁的香氣撲鼻而來，不過建議要抓緊時間下口，涼了會影響口感。

泰式海鮮沙拉，精緻但又不失泰國酸酸辣辣道，沙拉蝦新鮮嫩，有墨仔貝類海鮮。不過泰式甜辣醬的味道並不是很正宗，用的應該是便利店裡最常見的泰式甜辣醬。

NO2。花裡flodise

一家在長沙超有格調的餐廳，無論是店內還是店外氛圍都很有小資情調。還沒進店就被包圍在一片花海之中，花裡的招牌被包裹在花海里面，讓人賞心悅目眼前一亮，春天的生機盎然也撲面而來，坐在花藤架下，悠然自得，宛如在一片花海中，每一處都精心的綠植來點綴，綠色植物的主旋律清新又不失優雅，給城市生活的人帶來一絲生機。

如果說一家餐廳能夠做到環境優雅，菜品出品又優秀，可以說是真的比較難，點了一份五分熟的牛排，口感比較的硬，黑椒醬的味道很濃郁，以至於只能品嚐到味道很重的黑椒醬還有口感略柴的牛排，不過盤上的大粒鹽倒是不錯的選擇，不蘸黑椒醬，去嘗試一下大粒鹽會發現一片新的天地。

香草煎雞扒略微焦的外皮散發出一股濃濃的肉香，外酥裡嫩裡面的雞肉鮮嫩多汁，無論搭配什麼醬汁，醬汁的味道絕對不能搶戲，這一道香草煎雞扒道整體的味道還是不錯的。玫瑰花茶是了玫瑰、枸杞、菊花沖泡的，合女生喝。

NO。3蒂歌斯TGS

TGS蒂歌斯主打Loft設計風格，分上下兩層，當歐包和西餐相遇，會碰撞出什麼樣的火花，一樓有少許座位和麵包點單展示區，二樓隱秘性更強，特別適合小聚小聊，很多去過TGS蒂歌斯的食客評論說“這是一家被西餐耽誤的甜品店”，但是店內出色的氛圍感以及食材搭配的用心，不難看出TGS蒂歌斯在西餐、甜品這兩塊專業領域都做得很細緻，在這裡用餐相信你會有一個難忘的夜晚。

香煎雞翅小土豆，在長沙真的是任何食物都能和辣椒擦出火花，麻辣口味的雞翅和軟嫩又不失硬朗外表的小土豆，雞翅被烤到皮肉分離，輕輕的一咬，酥脆的外皮鮮美的肉質，迸發出鮮美的肉汁。

在我看來一份披薩的好壞可以直接影響完整的就餐體驗，披薩的用料烤制的時間都比較的講究，要做到恰到好處還是需要一定技術的。可能為迎合長沙人口味吧，火辣辣的口感，讓我感覺到這家店“變壞了”說好的西餐卻變成了湘菜的味道，與其說是披薩，感覺說薄餅合適，因為幾乎感覺不到芝士感覺，也沒有拉絲的感覺餅底薄薄，大片的牛肉片薄烤制後又不失水分。

意麵精緻的擺盤就讓人食慾滿滿漂亮而富，微辣的口感更加迎合長沙人的口味，意麵Q彈，肉醬調味鮮甜適中回味悠長，搭配酸甜的聖女果，葷素搭配舒暢愉悅。

如此小清新環境的西式餐廳，如今卻做起了與辣椒的勾當，可能是要更加迎合湖南的口味入鄉隨俗吧，小清新的綠很難和火辣辣的紅辣椒聯想到一起。