天冷了,麵條這吃法可真"香",營養好吃,吃上1碗,全身都暖和

外面的天氣是越來越冷了，讓人就想吃點熱乎乎的，辣辣的菜，我家也都是能吃辣的，給家人煮上一碗熱乎乎的麵條，是一個不錯的選擇，幾分鐘就能煮好了，用這個麵條做成早餐也是個不錯的選擇。

早餐我一般都會選擇一些比較簡單的食材來搭配，做麵條簡單方便，不用起得太早了，尤其是在早上， 還是自己的被窩是最暖和的地方了。今天來給大家分享的這個麵條做法簡單，好吃不上火，這個調製的酸湯汁不管是搭配餃子還有餛飩，麵條都非常棒。

今天給大家分享一道懶人版酸湯麵的做法，做法簡單快手，新手一學就會。它所需要的食材非常簡單，麵條出鍋後勁道爽口，酸辣開胃，一吃就上癮，比泡麵好吃還營養。現在天氣轉涼，最適合吃酸湯麵了，一大碗麵條吃完，頓覺全身暖暖的。喜歡吃麵條的小夥伴，不妨跟著我一起來學習製作這款美味的酸湯麵，它絕對是一款治癒系的靈魂湯麵，下面請大家一起來看做法吧。

【酸湯麵】

——所需食材——

掛麵100克，小米辣2個，香蔥2根，大蒜2瓣，香菜3根，白芝麻1小勺，鹽少量，辣椒粉1小勺，生抽1勺，香醋1勺，蠔油1小勺，食用油少量。

【製作步驟】：

1、先將所有的食材都準備好了，我用的是掛麵，大家也可以買新鮮的麵條來做，這個麵條都可以，大家隨意。把香菜，小蔥，紅辣椒，大蒜也都準備好。

2、接著將小蔥去掉根部以後洗乾淨切碎，香菜去根以後洗乾淨切成小段，大蒜拍扁去皮後剁碎，小米辣洗乾淨去根切成小圈。

3、準備一個麵碗，在碗底先將調料都準備好了，切好的小米辣，蒜末，辣椒粉，蔥白還有白芝麻，鍋裡面燒熱油，澆在碗底的配料上面，並且用筷子迅速的攪拌均勻。接著再加入1小勺的生抽，1小勺的蠔油，1勺香醋，還有和少量的鹽，用筷子攪拌均勻以後備用。

4、鍋裡面燒水，大火燒開了以後把掛麵下進去，麵條煮軟了以後再用筷子攪動幾下，將麵條煮熟了以後關火。

5、在碗裡面倒進合適的麵湯，然後阻礙就愛女個煮熟的麵條用漏勺撈出來，把水分瀝乾。

6、直接將麵條放進碗裡面。

7、在表面再撒上少量的香蔥還有香菜，攪拌均勻以後就可以開吃了。出鍋了以後的麵條香氣撲鼻，看起來就非常的有食慾，感覺自己拍的這個成品圖也好好看，讓人看了就想流口水，跟你們說，自己做一下就知道有多好吃了。趁熱吃上一碗，全身都是暖暖的，口感也是好極了。

【小貼士】：

1、要是不喜歡吃辣的話大家可以減少放辣椒的量。

2、麵條最好就是可以趁熱吃口感是最好的，不然要是放得久了之後，口感也就不好了。

3、大家還可以給自己煎個雞蛋或者是放點青菜在上面，吃起來也會豐富口感的。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

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廚憨