冬天要多吃牛肉，加一根山藥，教你新做法，出鍋連湯汁都不剩，香

鹽水牛肉好吃嗎

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：冬天要多吃牛肉，加一根山藥，教你新做法，出鍋連湯汁都不剩，香！

冬天，天氣越來越冷，正是進補的好時節。作為一個全職家庭主婦，每天都在為家人的一日三餐而操心。尤其是正處在成長髮育階段的孩子，更讓我費心。不僅要讓孩子愛吃，還得吃得有營養。因為，只有這樣，孩子才能健康茁壯的成長。

冬天進補，應該多吃一些蛋白質含量較高的肉類食品。

在各種雞鴨魚肉中，牛肉是個不錯的選擇。牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等營養物質。冬天常吃牛肉，對身體特別好，營養滋補，還不易發胖。

山藥肉質細嫩，是一種非常營養的保健食物，常吃山藥有滋補健身、養顏美容之功效。那麼，牛肉和山藥都這麼營養，可以搭配在一起做美食嗎？最近，我用山藥和牛肉做了一道美食，孩子特別愛吃，今天，廚娘就把這道美食的做法，分享給大家！

【山藥牛肉丸子湯】

準備食材：山藥、牛肉、菠菜、西紅柿、蔥、鹽、雞精、生抽、澱粉、食用油。

具體做法步驟如下：

第一步：山藥清洗乾淨後，用去皮器將皮去掉，然後放在案板上，用刀切成小段備用。

第二步：準備10塊錢的牛肉，清洗乾淨後，放在案板上，先切成長條，再切成小塊備用。

第三步：將切好的山藥和牛肉，裝入到絞肉機內，按下絞肉鍵，將山藥和牛肉一起絞成肉泥。居家常備一個絞肉機，不僅乾淨衛生，還特別的方便，短短十幾秒鐘，肉餡就絞得特別細膩了。

第四步：取適量的蔥末，加入到絞好的肉泥內，加入適量的鹽，加入適量的生抽，加入一勺澱粉，攪拌均勻後，醃製20分鐘，讓肉餡入味。

第五步：取一個西紅柿，清洗乾淨後，用開水燙一下，將西紅柿的外皮去掉後，用刀切成小塊。熱鍋加油，油熱以後，放入適量的蔥末，炒香以後，加入適量的生抽，下入西紅柿，中小火翻炒。將西紅柿炒至軟爛，沒有顆粒狀後，加入適量的開水，大火煮開。

第六步：取一個勺子，在勺子上蘸點清水，用勺子挖一小塊肉餡，在盆邊摔打幾下，稍微團圓一下，然後將丸子逐個下入鍋中。丸子煮至9成熟後，撒入菠菜碎，加入適量的鹽，加入適量的雞精，攪動一下，將牛肉丸子煮熟後，即可出鍋。

一道營養美味的山藥牛肉丸子湯就做好了，做法特別的簡單，營養全面又好吃，喜歡的朋友，趕快收藏一下，做給家人吃吧！

您喜歡吃山藥嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！

今天的分享就到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點贊支援一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支援，感恩陪伴！

本文由秀廚娘原創，抄襲必究！歡迎關注，帶你一起長知識！