都說松茸貴！松茸好！那麼松茸到底是什麼？好吃嗎？

松蘑是什麼

松茸是世界上比較名貴的天然菌類，它可以食用，並且是我國二級瀕危的保護物種是菌中之王。

並且在紀錄片

舌尖上的中國

松茸被報道之後，它的價格更是高了那麼許多，曾經以前一支松茸在國外就可以賣到

800

塊錢，在國內一些高檔的餐廳就可以賣到

上千塊錢

，可見它的稀有以及營養價值是非常高的。

那松茸為什麼就那麼貴呢？他真的有宣傳中的那麼好嗎？

實際上它的營養價值非常高。

首先最重要的是它可以提高

人體的免疫力

，松茸中含有我們人體所需要的各種營養，比如說，最近的病毒它其實需要我們的

免疫力

才能消滅它，而松茸，剛好可以提高我們的免疫力

提高我們的免疫功能

，它裡面所含的雙鏈松茸多糖，能夠啟用人體的t細胞。對於身體虛弱、術後產後人群快速提高免疫力非常好的功效，實際上它是補類真菌。

並且呢，松茸可以調節身體的

心血管疾病

。事實證明，它有助於降低膽固醇的含量和我們身體中血液濃稠度預防高血壓等。

所以松茸他跪是有原因的它裡面含松茸多肽、維生素、氨基酸、營養物質、松茸醇、松茸多糖、不飽和脂肪酸、菌類、蛋白質、微量元素、礦物質。

那麼，松茸怎麼做才好吃呢？

其實菌類食物，它很多情況下是搭配肉類食用，比如說我們經常做的的小雞燉蘑菇，蘑菇也屬於菌類那麼我們就可以用松茸代替蘑菇。

那麼我們要準備哪些食材呢？

首先呢，是一些常用食材料酒鹽和薑片就可以，以及雞塊和松茸。

我們一般買回來的松茸呢，他是乾的松茸首先，我們要將松茸洗淨泡開，然後呢將雞塊焯焯水放入鍋中，加上料酒薑片。

如果大家想做湯的話，那麼我們還可以將它放入高壓鍋中燉上一個小時或兩個小時左右，那麼它的味道能更加的融入到肌肉當中並且營養物質散發到湯中。

在這裡要注意的是松茸這個食材的保質期比較短，有時候收到快遞或者從網上買回來之後得的已經變質了，所以我們要趕快吃它的味道，非常新鮮，如果他是那種新採摘下來的話。

松茸如果沒有開傘的，它的價值是比較高的，那種開傘的類似於香菇的松茸，他的價格相對較低，味道也相對差一些。

如果不想做成湯的話，想直接使用那麼我們就可以將它切成片放入鍋中煎一下，放入一些胡椒或者一些鹽就可以食用。而且如果加的料太多的話，也會影響它的天然味道，所以以簡單製作為主。

其實在很多地方在全球其他各地它被廣泛的用於研發藥品保健品和化妝品並不是用來吃，因為他比較稀有，野生的相對價值高比較稀缺。

如果你想嘗試著做一下松茸的話，那麼我建議你只就買幾兩就可以，因為松茸它比較輕，買上個半斤就可以，但是半斤也大概在幾百塊錢，所以然後考慮好再購買。