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【美食】涼拌海蜇頭的做法,好吃到爆!學會了,你也能做出好味道!

由 快談淑珍 發表于 美食2021-05-10

簡介涼拌海蜇頭材料:海蜇頭4個、小黃瓜1條、鹽1小匙、糖1大匙、醬油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙做法1、海蜇頭泡水三到四小時,中間換水兩三次

涼拌海蜇頭怎麼做好吃

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃!吃!吃!吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別:一分土地也不能丟,誰知道上面會長出什麼好吃!正是中國對於吃的熱衷,中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響,形成有一定親緣承襲關係、風味相近,知名度較高,併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博,各地的物產、飲食習慣和烹調方法,都有很大的差異。每提到中國的菜,八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天,小編願意化作中華飲食的傳承者,帶你重拾故里魂!一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧!

【美食】涼拌海蜇頭的做法,好吃到爆!學會了,你也能做出好味道!

蓮白炒肥腸

製作

淨鍋入化豬油和熟菜油燒熱,

投入滷肥腸塊煸炒至幹香,

下入幹辣椒節、花椒、薑片和蒜片炒香,然後倒入蓮花白片,

烹入少許清水,調入鹽和味精,用大火炒至斷生入味且水分將干時,

出鍋裝入燒至滾燙的砂煲內,即成。

【美食】涼拌海蜇頭的做法,好吃到爆!學會了,你也能做出好味道!

泡菜肉末豆腐

材料: 泡菜一小碗、豬絞肉100克、豆腐一塊、蒜末一勺、蔥花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少許、水澱粉適量;

做法

1。豬絞肉用料酒,胡椒粉醃15分鐘。豆腐切小塊,泡菜切碎,但不要切成末。蒜末爆香。倒入豬絞肉炒至發白。倒入泡菜翻炒,倒入生抽,糖炒兩分鐘。

2。加清水燒開。加豆腐燒至沸騰。淋入調好的水澱粉再燒半分鐘熄火。撒蔥花起鍋

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千張絲炒韭菜

材料:韭菜300g、千張2張、紅辣椒一個、鹽適量;

做法

1。韭菜洗淨切寸段,千張切絲。幹辣椒切段;

2。炒鍋加油燒熱放入幹辣椒熗鍋,放千張絲和韭菜煸炒,加鹽,炒韭菜變軟即可出鍋;

【美食】涼拌海蜇頭的做法,好吃到爆!學會了,你也能做出好味道!

涼拌海蜇頭

材料:海蜇頭4個、小黃瓜1條、鹽1小匙、糖1大匙、醬油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙

做法

1、海蜇頭泡水三到四小時,中間換水兩三次。然後切成十元硬幣大小的塊狀,用滾水汆燙約十秒後,撈出浸泡冰開水備用。

2、小黃瓜切成滾刀塊,用糖和鹽醃一小時,再用手將水份擠出。

3、出過水也把水份都擠出來,並且用開水沖洗過的小黃瓜,先舖在盤底。

4、醬汁蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖、香油

5、最後就是上桌前把醬汁淋在海蜇頭和小黃瓜上頭就可以了!

Tags:海蜇頭大匙小黃瓜韭菜千張