海參品種九百多種，可食用的也才200來種，還有部分是有毒的

紅海參是什麼樣子的圖片

之前小漁就和大家介紹了海產八珍之一的海參了，海參大家庭那麼多種，按形態特點分為兩類，一類是光參，一類是刺參。而海茄子就是屬於光參啦。

顧名思義，光參就是身上沒有刺（即疣狀突起），刺參就是身上有刺。當海參沒有刺之後，就像是一條茄子，海茄子之名由此而來。

其實海茄子也是海參業內人士對部分海參的稱呼，海參筋是否粗壯是評價海參品質非常重要的因素之一，海茄子沒有明顯的海參筋，營養完全不能和海參相比，所以價格極其便宜。

海參品種九百多種，可食用的也才兩百來種，還有部分是有毒的。小漁建議如果遇到野生的海茄子，甚至是刺參，不是專業人士的話還是謹慎食用。對於一小部分的海茄子來說，大部分都是不可食用的，按照機率題的解題思路，一個不認識的海茄子，不可食用的可能性還是比較大的。

海貨千萬種，安全第一條，吃參不規範，親人。。。。小漁再次建議要安全健康的飲食哦。