這樣的燕窩燉鴿蛋沒人能抗拒

鴿蛋搭什麼菜燒

近期回國過新年了，由於一直在酒店中隔離所以停更了好久，希望大家沒有忘記我 現在小徐同學給你們補上一道冬日暖湯~

By 玖野私廚

用料

燕窩 5g

鴿子蛋 3個

老冰糖 30g

枸杞 5粒

灰棗/紅棗 兩顆

純淨水 適量

鹽 適量

做法步驟

1、泡發燕窩：提前一晚將燕窩浸泡入純淨水，放進冰箱冷鮮室

2、準備食材 Ⅰ 取出昨晚冷藏的燕窩靜置 Ⅱ 灰棗切片泡入溫水中

3、Ⅰ 將鴿子蛋下入冷水煮 水沸以後繼續煮5min Ⅱ 取出鴿子蛋加入冷水中剝殼備用

4、Ⅰ 將靜置好的燕窩用鑷子去除殘留的羽毛

5、Ⅰ 燕窩手動拆成絲狀

6、Ⅰ 把燕窩，鴿子蛋，紅棗一起加入適量純淨水中

7、Ⅰ 把蒸碗放入預熱好的蒸鍋中，20min

8、Ⅰ 一小勺老冰糖和五六粒枸杞加入蒸碗，繼續蒸十分鐘

9、QQ彈彈的鴿蛋配上絲滑的燕窩真是天作之合呀 還在等什麼？營養美味簡單易做哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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