荊州地區洪湖市美食小吃！！

洪湖雞蛋糕廠在哪裡

洪湖八珍

洪湖八珍選用洪湖特有的野生紅蓮，野菱，莧實等八種食品，經過現代工藝製作而成，它含有大量的植物性不飽和脂肪酸及人休所必須的維生素等物質和微量元素。

洪湖藕粉

紅燒野鴨

紅燒野鴨是洪湖的一道名菜

其製作方法：以洪湖產野鴨為主料，配以白糖、麻油、豬油、紹酒、硝水、精鹽、薑片、椒末、蒜白、香蔥等佐料。旺火炒炙、燜火烹製！

洪湖菱角

菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

洪湖鹹鴨蛋

洪湖水鄉野鴨紅心鹹蛋、皮蛋系利用大湖放養鴨所產鮮蛋，採用了先進的生產工藝。該產品的特點是蛋心為紅色、營養更富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及微生素，而且更容易被人體所吸收，鹹度適中、老少皆宜。

洪湖藕帶

洪湖再生稻米

洪湖再生稻米生產地域範圍為湖北省洪湖市所轄的沙口、汊河、新灘、峰口、螺山、烏林、老灣、龍口、燕窩、黃家口、萬全、曹市、戴家場、瞿家灣等14個鄉鎮。地理位置：東經113°07′-114°05′，北緯29°39′-30°02′。

洪湖豆皮

深受洪湖人喜愛的傳統名點，製作時先用綠豆、大米混合浸透磨漿，攤成皮，包上糯米飯、肉丁和蔥、姜等佐料，再用油煎，色澤金黃，滋味鮮美。同時“洪湖豆皮”可在攤皮時加入雞蛋，並在糯米餡中拌進鮮肉、鮮蛋、鮮蝦，然後精心煎制，形成特色風味。而餡中可加進雞丁、香菇、玉蘭片等不同材料，依餡質分成不同的品種。豆皮皮薄色鮮、外脆內軟、松嫩爽口、油而不膩。

洪湖紅白蓮

粉蒸蓮藕

粉蒸肉片

粉蒸青魚

此菜魚肉細膩，脂肪豐富，肥嫩味鮮，形色俱美，用大米粉攔蒸，使原味保持了下來。

新堤雞蛋糕

洪湖藕餅

藕餅又叫藕夾，就是在兩片藕之間塞上肉泥，外表裹以麵粉，用油煎成的食品，有點西安肉夾饃的意思。

洪湖奇味魚

洪湖野生魚品豐富：使用洪湖珍稀野生小魚製作。

香酥荷花

香酥荷花是選用正在開放的鮮荷花加澱粉放入油鍋裡炸穌後起鍋，放上白糖，香甜可口。

洪湖大閘蟹

洪湖藕丸

洪湖的藕丸，經過廚師不斷改進，已列入了洪湖傳統名餚。其製作過程是：取鮮藕去節，刮皮洗淨，用泥缽磨成粉末狀。將其放入鋪有紗布的筲箕中濾幹水汁，拌之薑末、蔥末、胡椒、食鹽、味精、麥醬、少許糖粉等佐料，搓捏成雞蛋黃大上的丸子，並針桂花包在其中，滾上芝麻，用油炸成金黃色撈出，它外酥內嫩、清馨微甜，是洪湖人民待客的一道“座樁”菜。

桂花糯米藕

桂花糯米藕”，在肥嫩潔淨的大藕孔道里填塞糯米，在水中蒸煮，加冰糖桂花，吃起來芳香四溢，糯勁適口，藕甜桂花香，其味悠長。如果再配上一碗香甜稠膩的糯米粥，更是風味獨特。

洪湖甲魚

洪湖甲魚是洪湖著名的特產之一，歷年為國家大宗出口產品，名貴緊俏， 久負盛名。甲魚，學名鱉，又稱團魚，爬行綱，鱉科。甲魚通常為橄欖色，一般長24釐米，寬16釐米，棲於河湖、池沼中！

洪湖蓮藕

洪湖蓮藕：洪湖生產的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產之一。種植歷史悠久，名揚荊楚大地。