這樣做羊肉湯不羶而且還好喝

生薑當歸羊肉湯怎麼做

在這冬季的季節裡，天氣越來越冷我們都想來上一碗熱騰騰的羊肉湯。冬季裡面喝羊肉湯能增強我們的體質，還能補充我們身體裡面的能量，還可以暖我們的胃。但是在家裡面我們好多人熬出來的羊肉湯都會有羶味而且還非常的重。這是為什麼呢？小編今天就教大家怎麼樣做出來的羊肉湯不膳還非常的好喝。

我們大家都知道羊肉裡面含有有大量的蛋白質，維生素，鐵，鋅，硒也是非常的豐富的。在寒冬的時候我們就要多去吃一些羊肉，羊肉可以益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒的能力。羊肉還可以有助於消化。做成羊肉湯更是得讓孩子喝了有利於成長。

我們首先需要準備羊肉，羊骨頭，花椒，桂皮，陳皮，姜，蔥，香菜，食用鹽等。這些都準備好了我們就開始做。

第一種：我們先去買來羊肉，把羊肉放到清水裡面泡半個小時，等到把羊肉上面的血水泡乾淨了以後我們在拿出來。把洗淨的羊肉拿出來了以後，我們把羊肉用刀切成塊。切好了以後我們就在鍋放到火上面加入清水，等到水開了以後我們就上面的浮沫給撇去。撇去以後我們繼續的加入清水，加入清水繼續的煮，裡面加入將花椒，桂皮，陳皮等的大料放在一起做成一個料包放到煮羊肉湯的鍋裡面。加入了以後我們再在裡面加上薑片繼續的開中火燉。大概燉2個小時羊肉湯就算燉好了。

燉好了以後我們把煮熟的羊肉撈出來，撈出來了以後我們把羊肉切成薄片放到碗裡面。碗裡面在加入少許的調料，蔥花，如果喜歡吃辣椒的在放一些辣椒油，這樣燉出來的羊肉湯不膳還非常的好喝。

第二種：當歸羊肉湯

我們先準備當歸，新鮮的羊肉，蔥，姜，食用鹽等。

製作方法：我們將當歸取出來先放在一邊備用之後再把生薑取出來用清水洗一下切成塊備用。

我們取出來鍋放到火上，在鍋中加入適量的水一定要沒過羊肉。之後在鍋中加入當歸和薑片還有料酒來去下腥味和浮沫。等羊肉煮好之後在將羊肉撈出來，倒掉這一鍋水再繼續在鍋裡邊加入適量的水把焯好的羊肉放入鍋中。之後再加入當歸和生薑片繼續在鍋中開始煮，煮一個小時煮好之後再將大火轉製為中火，只要保持在滾沸的狀態下就可以。（蓋子蓋不蓋都行）當歸羊肉湯煮至約兩小時以後，把熬製好的當歸羊湯盛出來，放涼後放入放入冰箱蓋上保鮮膜每天可以喝上一碗。當歸羊肉湯大補氣血，對於女性的氣血不足還有宮寒的人群來說喝著是最好喝的。

冬天大家都來一碗熱乎乎的羊肉湯也是非常的美的。自己在家做的羊肉湯乾淨還衛生，大家都不妨在家裡面試試吧。